CÓMO PREPARAR SANCOCHO DE GALLINA

Receta de Sancocho de Gallina

👩‍🍳 RECETA DE SANCOCHO DE GALLINA

El sancocho de gallina o sancocho de pollo tiene diferentes formas de preparar dependiendo la región que se visite, pero el resultado es igual de delicioso. Así que anímate a seguir estos pasos que te enseño a continuación.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Total: 1 hora 05 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ INGREDIENTES DE SANCOCHO DE GALLINA EN LEÑA

  • 1 gallina entera cortada en trozos
  • 4 papas peladas y picadas en cuadraditos
  • 2 plátanos verdes picados en rodajas grandes
  • 1 yuca cortada y pelada
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 tomate picado finamente
  • 1 cubito de caldo de gallina
  • 1 cucharada sopera de color
  • 1 puñado de perejil
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 paquete de picados
  • Sal para sazonar al gusto
  • 3 mazorcas cortadas en trozos

Para servir:

  • Arroz blanco
  • Aguacate

🥘 CÓMO HACER SANCOCHO DE GALLINA COLOMBIANO

  1. Ponemos a hervir agua en una olla grande y colocamos la gallina en trozos con un poco de sal.
  2. Agregamos el plátano, la yuca y el cubito de caldo de gallina. Cuando haga hervor se le agrega la papa y los demás ingredientes.
  3. Dejamos que todos los ingredientes se cocinen unos 20 minutos. Rectificamos la sal y servimos caliente. Así de fácil es preparar sancocho colombiano de gallina.

🍽 CÓMO SERVIR SANCOCHO DE GALLINA CRIOLLA

El sancocho de gallina colombiano se sirve en plato hondo y se acompaña con una ensalada y también arroz blanco y aguacate.

😃 3 TIPS PARA HACER SANCOCHO DE GALLINA EN LEÑA COMO UN PROFESIONAL

Te quedó sabrosa tu sopa, sabemos que sí, pero estamos seguros que puedes usar estos 3 tips para que logres aumentar su sabor y puedas dejar asombrados a tus familiares.

  1. Esta receta de sancocho de gallina también se puede preparar con pollo, el sabor será igual de delicioso.
  2. El sancocho colombiano de gallina lleva color, pero si no consigues puedes utilizar azafrán.
  3. En algunas regiones se prepara en fogones de leña, si tienes la oportunidad de prepararla así, este le añadirá un sabor especial a tu sancocho de gallina en leña.

El cocinar es un lenguaje no verbal en donde podemos expresar nuestra alegría. Sabiendo eso, te invitamos a que compartas la receta de sancocho de pollo en tus redes sociales y con tus amigos cercanos. Te damos las gracias de manera anticipada.😃

Aprende a preparar más sopas colombianas.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE SANCOCHO DE GALLINA CRIOLLA

💬 ¿QUÉ BENEFICIOS TIENE LA CARNE DE GALLINA?

La carne de gallina, al igual que la carne de pollo, contiene nutrientes, proteínas, vitaminas y minerales que ayudan a aumentar los niveles de serotonina a nuestro cerebro, también mejora nuestro estado de ánimo y nutre nuestros huesos y dientes.

Marce Valencia
Marce es una conocida cocinera de la repostería colombiana. Con más de 6 años de experiencia, ha desarrollado un estilo único que combina ingredientes tradicionales y modernos. Su pasión por la cocina es evidente en sus platos, en los que destacan sabores tradicionales colombianos como el cilantro, el limón y el pimentón. Su habilidad en la cocina le ha valido numerosos reconocimientos.

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