CREMA DE MAZORCA PASO A PASO CON ESTA RECETA

Receta de Crema de Mazorca

👩‍🍳 RECETA DE CREMA DE MAZORCA

La Crema de mazorca es una sopa muy popular por su sabor y textura. Es espesa, cremosa y tiene un sabor dulce y reconfortante, ha sido transmitida por generaciones y es muy valorada en las mesas colombianas, sobre todo a la hora del almuerzo cuando están todos reunidos. ¿Quieres prepararla conmigo? ¡Manos a la obra!

  • Tiempo de preparación: 13 minutos
  • Tiempo de cocción: 19 minutos
  • Total: 32 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ INGREDIENTES DE CREMA DE MAÍZ

  • 4 mazorcas de maíz, desgranadas
  • 1 1/2 taza de cebolla larga picada
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 5 tazas de agua
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de papa blanca cortada en cubitos
  • 2 cubitos de caldo vegetales o pollo
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado

Para servir:

  • Aguacate en rebanadas
  • Perejil picado

🥘 CÓMO HACER SOPA DE MAZORCA

  1. Agregamos a una olla grande el maíz, agua, pollo o caldo vegetal, ajo, sal, pimienta, cilantro, papas y cebolla larga y llevamos a ebullición.
  2. Luego, reducimos el fuego a medio-bajo y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que el maíz esté tierno.
  3. Una vez cocido, retiramos del calor. Pasamos la sopa por la licuadora para obtener un puré suave, y volvemos a verterlo en la olla.
  4. Agregamos la crema y calentamos a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente. Finalmente, servimos. ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR CREMA DE MAÍZ TIERNO

Se sirve en tazón hondo y se le acompaña con aguacate en rebanadas y perejil picado encima.

💡4 CONSEJOS PARA PREPARAR CREMA DE CHOCLO COLOMBIANA COMO UN EXPERTO

Sabemos que tu Crema de mazorca quedó muy rica, ahora te invitamos a ver estos 4 excelentes consejos para que te quede aún mejor y deleites a tus invitados.

  1. Utiliza maíz tierno, fresco y de alta calidad para lograr un mejor sabor y textura en tu crema. Si no encuentras maíz fresco, puedes usar maíz congelado o enlatado, pero asegúrate de enjuagarlo bien.
  2. Utiliza ajo y cebolla frescos para dar profundidad de sabor. Puedes añadir especias como comino, tomillo o pimentón para agregar matices adicionales.
  3. Si es posible, utiliza caldo casero en lugar de caldo comercial. Esto añadirá más sabor y control sobre los ingredientes.
  4. Si sobra, guárdala en el refrigerador en un recipiente hermético. Al recalentar, hazlo a fuego bajo para evitar que la crema se queme.

Por medio de la comida se puede crear felicidad, por eso te invitamos a compartir la receta de Crema de mazorca con amistades y familiares, en las redes sociales, con tus contactos. Recuerda, estaremos siempre agradecidos contigo. 😃

Aprende a preparar más sopas colombianas.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CREMA DE MAZORCA

💬 ¿DÓNDE SE ORIGINÓ LA CREMA DE MAZORCA?

Es un plato que se originó en Colombia, específicamente en la región andina del país. Aunque no existe una fecha exacta de su creación, esta sopa ha sido parte de la gastronomía colombiana durante mucho tiempo y se ha transmitido a lo largo de las generaciones. Se ha convertido en un plato icónico dentro de la gastronomía colombiana y es apreciada en toda la nación.

💬 ¿LA CREMA DE MAZORCA ES SALUDABLE?

Esta rica y nutritiva sopa tiene muchos beneficios para la salud. Proporciona nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina B6, folato y minerales como el potasio, que son importantes para la función inmunológica, la salud del corazón y el metabolismo. El maíz tierno utilizado en este plato es una muy buena fuente de fibra, lo que puede ayudar a mantener la salud digestiva y a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Además, la fibra y la textura espesa de la crema de mazorca pueden ayudar a crear una sensación de saciedad, lo que puede ser útil para controlar el apetito y mantener un peso saludable.

Wendy Emerys
Wendy es una cocinera colombiana con más de 3 años de experiencia. Conoce a fondo la cocina colombiana y está especializada en platos tradicionales. Le apasiona utilizar ingredientes frescos y locales para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Es conocida por su enfoque creativo de los platos clásicos colombianos, y sus platos a menudo incorporan ingredientes inusuales para crear combinaciones de sabores únicos.

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