CREMA DE COLIFLOR PASO A PASO

Receta de Crema de Coliflor

👩‍🍳 RECETA DE CREMA DE COLIFLOR

La Crema de coliflor colombiana es una sopa reconfortante y deliciosa que destaca por su textura cremosa y su rico sabor, lo que la convierte en un plato muy querido en la gastronomía colombiana. Es una opción perfecta para los días fríos de invierno. ¿Listo para preparar esta delicia casera? ¡Vamos a cocinar!

  • Tiempo de preparación: 32 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Total: 57 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ INGREDIENTES DE CREMA COLIFLOR

  • 1 coliflor grande, cortada en floretes
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla blanca, picada
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de queso crema
  • 2 papas blancas, peladas y cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal, para sazonar al gusto
  • Pimienta, para sazonar al gusto

Para servir:

🥘 CÓMO HACER COLIFLOR CREMA

  1. El primer paso es calentar la mantequilla en una olla grande a fuego medio hasta que se derrita. Agregamos la cebolla y el ajo, y sofreímos hasta que estén transparentes y fragantes. Añadimos los floretes de coliflor y las papas a la olla.
  2. Revolvemos todo junto durante unos minutos para que los ingredientes se mezclen y se impregnen de sabor.
  3. Vertemos el caldo de pollo en la olla y llevamos la mezcla a hervir. Reducimos el fuego a medio-bajo y dejamos que hierva hasta que las papas y la coliflor queden suaves y tiernas.
  4. Retiramos la olla del fuego y dejamos que la sopa se enfríe un poco antes de procesarla. Utilizamos una licuadora o una batidora de mano para hacer un puré fino con todos los ingredientes.
  5. Regresamos la sopa a la olla y la calentamos a fuego bajo. Agregamos la leche y el queso crema, mezclamos bien hasta que se incorporen y la sopa esté cremosa. Añadimos sal y pimienta al gusto.
  6. Cocinamos a fuego bajo durante unos minutos más para que los sabores se mezclen. Probamos y ajustamos los condimentos al gusto. Servimos caliente.

🍽 CÓMO SERVIR CREMA DE COLIFLOR COLOMBIANA

Se sirve caliente sobre un plato hondo y se le decora con cebolla larga o perejil picado. Se le puede acompañar con tostones.

💡3 CONSEJOS PARA HACER COLIFLOR CREMA COMO UN PROFESIONAL

Tu receta de Crema de coliflor colombiana resultó muy rica y nutritiva, de eso no hay duda, pero con estos 3 consejos puedes hacerla aún mejor y conquistar el paladar de tus familiares y amigos.

  1. Si la crema queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo de pollo o leche para ajustar la consistencia.
  2. No descartes el tallo de la coliflor, ya que también puede utilizarse en la crema. Solo asegúrate de pelarlo y cortarlo en trozos pequeños antes de agregarlo a la olla.
  3. Si prefieres una textura más gruesa, puedes reservar algunos floretes de coliflor cocidos y agregarlos a la crema justo antes de servir.

Hacer una comida bien equilibrada es como escribir una linda canción, por eso te invitamos a compartir la receta de Crema de coliflor con todos los contactos que tengas en las redes sociales donde tengas presencia. Te agradecemos el que siempre nos brindes tu apoyo.😃

Aprende a preparar más sopas colombianas.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CREMA DE COLIFLOR

💬 ¿LA CREMA DE COLIFLOR ES NUTRITIVA?

La crema de coliflor es una opción nutritiva debido a los beneficios que aporta este vegetal. La coliflor es una excelente fuente de fibra dietética, vitaminas C, K y del complejo B, así como de minerales como el potasio y el magnesio. También contiene compuestos fitoquímicos y antioxidantes, como los glucosinolatos, que se ha demostrado que tienen propiedades anticancerígenas y beneficios para la salud del corazón. Además, suele prepararse con ingredientes saludables como caldo de pollo bajo en grasa y leche, los cuales puede contener nutrientes beneficiosos, como proteínas, vitaminas y minerales.

Marce Valencia
Marce es una conocida cocinera de la repostería colombiana. Con más de 6 años de experiencia, ha desarrollado un estilo único que combina ingredientes tradicionales y modernos. Su pasión por la cocina es evidente en sus platos, en los que destacan sabores tradicionales colombianos como el cilantro, el limón y el pimentón. Su habilidad en la cocina le ha valido numerosos reconocimientos.

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