RECETA CASERA DE CREMA DE CHAMPIÑONES

Receta de Crema de Champiñones

👩‍🍳 RECETA DE CREMA DE CHAMPIÑONES

La crema de champiñones es una deliciosa sopa típica de la gastronomía colombiana y es ideal para mantenerte caliente en los días fríos. Si eres de los que te encantan los champiñones como a mí,debes preparar esta receta si o si, te enseñaré paso a paso a hacerla. ¡Empecemos!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 30 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ INGREDIENTES DE CREMA DE CHAMPIÑONES COLOMBIANA

  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 gramos (1 libra) de champiñones portobello en rodajas
  • 1 1/2 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de tomillo fresco
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • 1 1/2 tazas de crema espesa y un poco más para decorar
  • 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
  • Cebolla larga picada para adornar

🥘 CÓMO HACER CREMA DE CHAMPIÑONES

  1. En una olla mediana a fuego medio ponemos la mantequilla hasta derretirla y luego añadimos 1 cucharada de aceite de oliva, las cebollas y dejamos que se cocine por 3 minutos.
  2. Agregamos el resto del aceite de oliva, los champiñones, el ajo, el tomillo y sazonamos con sal y pimienta.
  3. Cocinamos durante aproximadamente 7 minutos o hasta que estén dorados, revolviendo con frecuencia.
  4. Añadimos la harina y dejamos que se siga cocinando durante 2 minutos más. Luego, le agregamos el caldo de pollo y revolvemos bien.
  5. Reducimos el fuego a medio-bajo y dejamos cocinando por 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  6. Pasamos la sopa a una licuadora y licuamos hasta hacer un puré que quede suave.
  7. Lo volvemos a pasar a la olla y añadimos la crema y el queso. Dejamos que se cocine durante 5 minutos y sazonamos al gusto.
  8. Ya terminamos de preparar nuestra deliciosa crema de champiñones. Servimos caliente.

🍽 CÓMO SERVIR CREMA DE CHAMPIÑONES COLOMBIANA

La crema de champiñones se sirve en tazones hondos y le agreguemos crema espesa y cebolla larga para decorar.

😃 3 TIPS PARA PREPARAR CREMA DE CHAMPIÑONES COMO UN EXPERTO

Tu sopa estuvo realmente deliciosa, pero estamos seguros de que puedes usar estos 3 tips para realzar su sabor y logres asombrar a tu familia y amigos cercanos.

  1. Para este tipo de sopa debemos elegir los champiñones frescos de color blanco sin manchas y que su sombrero esté lo más cerrado posible.
  2. Para evitar que se oxiden le podemos añadir un poco de zumo de limón a los champiñones ya cortados.
  3. Para una cocción más rápida debemos filetear muy finos los champiñones y así se vayan deshaciendo.

La comida es un medio por el cual podemos transmitir nuestros sentimientos, por eso te invitamos a que compartas la receta de crema de champiñones con amigos y familiares. Recuerda, te lo agradeceremos por siempre. 😃

Aprende a preparar más sopas colombianas.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CREMA DE CHAMPIÑONES COLOMBIANA

💬 ¿QUÉ PROPIEDADES TIENEN LOS CHAMPIÑONES?

Los champiñones contienen varios nutrientes, tienen potasio, fibra, niacina, hierro, selenio, fósforo y riboflavina, todos ellos sirven para la prevención de enfermedades como la diabetes, el cáncer, son beneficiosos para nuestra vista y favorecen al buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

Marce Valencia
Marce es una conocida cocinera de la repostería colombiana. Con más de 6 años de experiencia, ha desarrollado un estilo único que combina ingredientes tradicionales y modernos. Su pasión por la cocina es evidente en sus platos, en los que destacan sabores tradicionales colombianos como el cilantro, el limón y el pimentón. Su habilidad en la cocina le ha valido numerosos reconocimientos.

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