TORTA DE PASTORES: Receta Casera Auténtica y Sencilla

Receta de Torta de Pastores

La Torta de pastores es un postre colombiano sabroso y muy popular en todo el país, especialmente en el departamento del Valle. Es conocida por su exquisito y reconfortante sabor, que resulta muy agradable al paladar. Vamos a hacer un postre casero delicioso juntos. ¿Listos para empezar?

👩‍🍳 RECETA DE TORTA DE PASTORES

Se prepara el molde untándolo con mantequilla y harina. La mezcla incluye arroz con leche y melado, combinados con huevos, mantequilla derretida, clavos, canela en polvo, bizcocho desmenuzado, vino y queso campesino. La preparación se hornea a 180 grados durante 30 minutos, reposa hasta enfriar, se desmolda, se corta en porciones y se sirve.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Total: 50 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ INGREDIENTES DE TORTA DE PASTORES LA FINA

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de arroz de leche
  • 3 huevos
  • 5 tajadas de queso campesino
  • Melado de panela, al gusto
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo
  • 1 taza de queso campesino
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 taza de bizcochuelo
  • 1/2 vaso de vino sansón

Para servir:

  • Azúcar glass
  • Frutos secos

🥘 CÓMO HACER TORTA CASERA DE PASTORES

  1. Untamos mantequilla y espolvoreamos harina en el molde. Combinamos el arroz con leche y el melado.
  2. Incorporamos los huevos, la mantequilla derretida, los clavos, la canela en polvo, el bizcocho desmenuzado, el vino y el queso campesino. Mezclamos todo a fondo.
  3. Calentamos el horno a 180 grados centígrados. Vertemos la mezcla en el molde y colocamos rebanadas de queso encima.
  4. Horneamos durante 30 minutos. Y pasado ese tiempo dejamos que repose hasta enfriar y desmoldamos y cortamos en porciones. Finalmente, servimos.
  5. ¡Y listo, ya nuestra deliciosa Torta de pastores se puede disfrutar por todos! ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR TORTA DE PASTORES COLOMBIANA

Se sirve en porciones sobre un plato y se le puede espolvorear azúcar glass y frutos secos.

💡2 CONSEJOS PARA HACER TORTA DE PASTORES COMO UN PROFESIONAL

Tu receta de Torta de pastores resultó muy bien, de eso no tenemos la mayor duda, pero con estos 2 consejos puedes hacerla aún mejor para ti y dejar asombrados a tus familiares y amigos cuando prueben tan rico sabor.

  1. Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para obtener un mejor sabor. Asegúrate de que la panela o papelón estén frescos y en buen estado.
  2. Después de hornear, permite que la torta descanse antes de cortarla. Esto permitirá que se asiente y mantenga su estructura.

Preparar un postre delicioso es como recitar un buen poema, por eso te invitamos a compartir esta rica y nutritiva receta en las redes sociales donde tengas presencia, también con tus amigos y familiares. No te olvides, estamos totalmente agradecidos contigo porque nos ayudas siempre. 😃

Aprende a preparar más postres colombianos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE TORTA DE PASTORES

💬 ¿EL ARROZ ES NUTRITIVO?

Es rico en carbohidratos, siendo una excelente fuente de energía para el cuerpo. Es bajo en grasas, libre de colesterol y contiene una buena cantidad de proteínas vegetales. Es rico en carbohidratos, proporcionando energía rápida y sostenida, lo que es fundamental para el funcionamiento del cuerpo y del cerebro. Además, es naturalmente bajo en grasas saturadas y no contiene colesterol, lo que lo convierte en una opción más saludable para mantener los niveles de colesterol bajo control.

💬 ¿QUÉ BENEFICIOS TIENE EL QUESO?

Contiene calcio, fundamental para la salud ósea, además de fósforo, zinc y magnesio, que son importantes para varias funciones corporales. Aporta vitaminas liposolubles, como la vitamina A, necesaria para una buena visión y el sistema inmunológico, y la vitamina K2, que desempeña un papel crucial en la salud ósea y cardiovascular. También, a pesar de su contenido de grasa saturada, algunos quesos pueden contener ácidos grasos saludables, como el ácido linoleico conjugado (CLA), que se ha relacionado con posibles beneficios para la salud.

Yilmar Urrea
Yilmar es un maestro de la auténtica cocina colombiana. Lleva más de 8 años cocinando y dominando el arte de los sabores tradicionales colombianos. Es un cocinero experto en la mezcla de sabores y la creación del equilibrio perfecto de especias para realzar el sabor de los platos tradicionales colombianos. Es conocido por sus recetas creativas que utilizan ingredientes locales y técnicas propias para su preparación.

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