TORTA DE AUYAMA PASO A PASO CON ESTA RECETA

Receta de Torta de Auyama

👩‍🍳 RECETA DE TORTA DE AUYAMA

La Torta de auyama es un delicioso postre tradicional de la cocina colombiana que se prepara con auyama como ingrediente principal, la cual le aporta humedad y un rico sabor natural. Esta torta es popular gracias a su sabor dulce y su textura suave y esponjosa. ¿Te encantan los dulces caseros? ¡Esta receta es perfecta para ti!

  • Tiempo de preparación: 26 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Total: 1 hora 16 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ INGREDIENTES DE TORTA DE AHUYAMA

  • 500 gramos (1,100 libras) de auyama, pelada y cortada en trozos
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

Para servir:

  • Azúcar en polvo
  • Glaseado

🥘 CÓMO HACER TORTA DE AUYAMA COLOMBIANA

  1. En una olla grande, colocamos la auyama en trozos y la cubrimos con agua. Cocinamos a fuego medio hasta que la auyama esté tierna y se pueda triturar fácilmente con un tenedor. Luego, la escurrimos y dejamos enfriar.
  2. Preparamos el horno, asegurándonos de que esté a una temperatura de 180 grados centígrados y engrasamos un molde para torta con mantequilla y harina.
  3. En un tazón grande, batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporamos el aceite vegetal mientras continuamos mezclando.
  4. Añadimos la auyama cocida y triturada a la mezcla de huevos y azúcar. Continuamos batiendo hasta obtener una mezcla suave. En otro tazón aparte, tamizamos la harina de trigo, el polvo de hornear, la canela en polvo y la sal.
  5. Incorporamos esta mezcla seca a la mezcla líquida de forma gradual, batiendo suavemente hasta que todos los ingredientes estén integrados. Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos bien. Vertemos la masa en el molde previamente preparado y lo llevamos al horno precalentado por unos 50 minutos o hasta que, al insertar en el centro un palillo, este salga limpio.
  6. Retiramos del horno y dejamos enfriar la Torta de auyama dentro del molde durante unos minutos antes de desmoldarla. Luego, la colocamos sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Cortamos y servimos.

🍽 CÓMO SERVIR TORTA AUYAMA

Se sirve en porciones sobre un plato, se le puede espolvorear azúcar en polvo, glaseado o crema batida y se le puede acompañar con una taza de café.

💡 1 CONSEJO PARA HACER TORTA DE AHUYAMA COMO UN EXPERTO

Tu receta de Torta de auyama es realmente deliciosa, de eso no hay duda, pero con este útil consejo puedes hacerla aún mejor y hacer que tu postre destaque de entre todos los demás, dejarás boquiabiertos a tus familiares y amigos.

  1. Al agregar la harina, es importante mezclar suavemente para evitar desarrollar el gluten y obtener una Torta de auyama más suave y esponjosa.

Por medio de un buen postre se puede transmitir sensaciones y emociones, por eso te invitamos a compartir la receta de Torta de auyama con amigos y familiares. Recuerda siempre que estamos muy agradecidos contigo. 😃

Aprende a preparar más postres colombianos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE TORTA DE AUYAMA

💬 ¿LA AUYAMA ES SALUDABLE?

La auyama es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina E y vitamina B6. Contiene minerales como potasio, magnesio y manganeso, que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Es un alimento de bajo contenido calórico, lo que la convierte en una opción adecuada para aquellos que buscan controlar su peso o mantener una alimentación equilibrada. Además, contiene antioxidantes, como los carotenoides, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, contribuyendo así a la salud general y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

💬 ¿EL HUEVO ES NUTRITIVO?

El huevo es un alimento completo, es rico en vitaminas y minerales importantes. Son especialmente buenos en vitamina B12, vitamina D, vitamina A, vitamina E, folato, hierro y zinc. Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en diversas funciones del cuerpo, como la producción de energía, el funcionamiento del sistema inmunológico, la salud ósea y la visión. También, es rico en proteínas y grasas saludables, lo que puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad y reducir el apetito. Esto puede ser beneficioso para el control de peso y la regulación del consumo de alimentos.

Marce Valencia
Marce es una conocida cocinera de la repostería colombiana. Con más de 6 años de experiencia, ha desarrollado un estilo único que combina ingredientes tradicionales y modernos. Su pasión por la cocina es evidente en sus platos, en los que destacan sabores tradicionales colombianos como el cilantro, el limón y el pimentón. Su habilidad en la cocina le ha valido numerosos reconocimientos.

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