RECETA CASERA DE PASTEL GLORIA

Receta de Pastel Gloria

👩‍🍳 RECETA DE PASTEL GLORIA

El pastel gloria es considerado uno los postres más populares de Colombia y son infaltables en las panaderías del país. Si deseas aprender a preparar este rico postre de forma rápida y deliciosa, estás en el lugar correcto.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Total: 45 minutos
  • Comensales: 12 unidades

✍ INGREDIENTES DE PASTEL GLORIA

  • 500 gramos (1,100 libras) de masa de hojaldre
  • 200 gramos (0,440 libras) de pasta de guayaba en rebanadas
  • 100 gramos (0,220 libras) de queso
  • 1 huevo batido
  • Azúcar para espolvorear

Para servir:

  • Arequipe

🥘 CÓMO HACER PASTEL GLORIA

  1. Precalentamos el horno a 200 grados centígrados o 400 grados Fahrenheit.
  2. Enharinamos la mesa de trabajo, colocamos la masa de hojaldre y la estiramos con la ayuda de un rodillo hasta que quede la mitad del grosor.
  3. Con la ayuda de un cortador de galletas circular, cortamos unos 24 círculos o los que alcancen.
  4. A cada círculo le untamos huevo batido o agua en los bordes y le colocamos una rebanada de guayaba, un pedazo de queso y 1/2 cucharada de arequipe.
  5. Colocamos encima otro círculo de masa de hojaldre y con un tenedor o nuestros dedos los cerramos bien.
  6. Con ayuda de una brocha de repostería bañamos las superficies de nuestros pasteles con huevo batido.
  7. Colocamos papel de aluminio en la base de una bandeja para hornear y ponemos nuestros pasteles.
  8. Los hacemos hornear por unos 20 minutos o hasta que queden dorados.
  9. Los retiramos del horno y les espolvoreamos el azúcar. Dejamos que se enfríen por 10 minutos y servimos.

🍽 CÓMO SERVIR PASTEL GLORIA

Se sirven calientes o fríos y se espolvorean con el azúcar en polvo, se pueden acompañar con té.

😃 1 TIP PARA PREPARAR PASTEL GLORIA COMO UN EXPERTO

Tu postre te quedó delicioso, pero estamos seguros de que puedes usar este tip para hacerlo aún mejor e impresionar a tus amigos.

  1. Si no quieres que tu pastel de gloria te quede muy dulce, puedes elegir solo rellenar con la guayaba o el arequipe. Quedarán igual de ricos.

Las sensaciones y emociones se pueden transmitir a través de un postre, por eso te invitamos a compartir la receta de pastel de gloria con amigos y familiares. Estaremos eternamente agradecidos. 😃

Aprende a preparar más postres colombianos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE PASTEL GLORIA

💬 ¿QUÉ ES LA MASA DE HOJALDRE?

La masa de hojaldre es una de las más populares en la pastelería y panadería, está hecha a base de azúcar, harina de trigo y mantequilla. Y con ella se pueden preparar pasteles dulces o salados.

💬 ¿PARA QUÉ SIRVE LA PASTA DE GUAYABA?

La pasta de guayaba es un dulce en conserva espesa y dulce, parecida a la gelatina y es usada para la preparación de muchas recetas de pastelería.

💬 ¿QUÉ BENEFICIOS TIENE EL QUESO?

El queso tiene muchos beneficios, entre ellos podemos encontrar la vitamina A y D, las cuales ayudan a mantener nuestros huesos y dientes sanos. También ayuda a la absorción del calcio, por lo que es ideal contra la osteoporosis.

Yilmar Urrea
Yilmar es un maestro de la auténtica cocina colombiana. Lleva más de 8 años cocinando y dominando el arte de los sabores tradicionales colombianos. Es un cocinero experto en la mezcla de sabores y la creación del equilibrio perfecto de especias para realzar el sabor de los platos tradicionales colombianos. Es conocido por sus recetas creativas que utilizan ingredientes locales y técnicas propias para su preparación.

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