CÓMO PREPARAR PANELITAS DE LECHE

Receta de Panelitas de Leche

👩‍🍳 RECETA DE PANELITAS DE LECHE

Las Panelitas de leche son un postre típico de Colombia que goza de gran popularidad en todo el país. Estas delicias destacan por su textura suave, sabor dulce y caramelizado, que resulta absolutamente irresistible, son una opción perfecta para disfrutar especialmente durante festividades como la Navidad y la Semana Santa. ¿Se te antoja algo dulce y rico? ¡Esta receta es ideal para ti!

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Total: 1 hora 45 minutos
  • Comensales: 40 unidades

✍ INGREDIENTES DE PANELAS DE LECHE

  • 1 litro de leche entera
  • 500 gramos (1,100 libras) de panela rallada
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

🥘 CÓMO HACER PANELITAS COLOMBIANAS

  1. En una olla grande, colocamos la leche y la panela rallada. Revolvemos bien hasta que la panela se disuelva por completo. Añadimos el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal a la olla. Continuamos revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir.
  2. Reducimos el fuego a bajo y continuamos cocinando la mezcla de leche y panela, revolviendo constantemente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
  3. Después de aproximadamente 45 minutos de cocción, la mezcla comenzará a espesar y adquirirá un color marrón claro. Continuamos revolviendo hasta que la mezcla tenga una consistencia parecida a la de un dulce de leche.
  4. Retiramos la olla del fuego y agregamos la mantequilla y la esencia de vainilla. Mezclamos bien hasta que la mantequilla se derrita por completo. Vertemos la mezcla caliente en un recipiente engrasado o cubierto con papel encerado, dejando que se enfríe y solidifique.
  5. Una vez que la mezcla esté completamente fría y firme, las cortamos en pequeños cuadrados o formas deseadas. ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR PANELITAS COLOMBIANAS DE LECHE

Estas delicias se sirven frías sobre un plato o bandeja.

💡 3 CONSEJOS PARA HACER PANELITAS DE LECHE COMO UN EXPERTO

Tus Panelitas de leche son definitivamente deliciosas, pero estamos seguros de que puedes usar estos 3 útiles consejos para que te queden aún mejor y así puedas sorprender a tus invitados cuando las prueben.

  1. Al cortar las Panelitas de Leche, puedes humedecer el cuchillo con agua caliente para facilitar el proceso y obtener cortes más limpios.
  2. Si la mezcla parece muy espesa mientras se cocina, puedes agregar un poco más de leche para ajustar la consistencia.
  3. Es importante revolver constantemente durante la cocción para evitar que la mezcla se queme o se pegue en el fondo de la olla.

Con un buen postre puedes despertar sentimiento y emociones en las personas que más amas, por eso te invitamos a compartir la receta de Panelitas de Leche en las redes sociales que estés usando actualmente, también con tus amigos para que ellos también la disfruten, te lo agradecemos infinitamente. 😃

Aprende a preparar más postres colombianos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE PANELITAS DE LECHE

💬 ¿CUALES SON LOS BENEFICIOS DE LA PANELA?

La panela es un endulzante natural que se obtiene de la caña de azúcar. Conserva parte de los nutrientes presentes en la caña de azúcar debido a su proceso de producción mínimamente procesado. Es una fuente de vitaminas y minerales, como calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo. Además, contiene antioxidantes, como polifenoles, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y proteger el cuerpo contra los daños de los radicales libres.

💬 ¿LA LECHE ES NUTRITIVA?

La leche contiene proteínas de alta calidad biológica, lo que significa que proporciona todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Las proteínas son necesarias para el crecimiento y reparación de los tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico. Además, es rica en diversas vitaminas, como la vitamina D, que es importante para la absorción del calcio y el mantenimiento de huesos fuertes. También contiene vitamina A, vitamina B12 y riboflavina (vitamina B2), que son esenciales para la salud ocular.

Wendy Emerys
Wendy es una cocinera colombiana con más de 3 años de experiencia. Conoce a fondo la cocina colombiana y está especializada en platos tradicionales. Le apasiona utilizar ingredientes frescos y locales para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Es conocida por su enfoque creativo de los platos clásicos colombianos, y sus platos a menudo incorporan ingredientes inusuales para crear combinaciones de sabores únicos.

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