DULCE DE COCO: Versión Rápida y Sabrosa

Receta de Dulce de Coco

El Dulce de coco es un postre tradicional que destaca por su sabor dulce y cremoso, su textura suave y su color característico. Es ideal para celebraciones y ocasiones festivas en Colombia. Se prepara tradicionalmente en reuniones familiares o cuando se tiene antojo de un dulce casero. ¿Quieres impresionar a toda la familia con un rico postre casero? ¡Sigue el paso a paso y sorpréndelos!

👩‍🍳 RECETA DE DULCE DE COCO

Se ralla y cocina el coco con leche, vainilla, clavos y canela, se endulza al gusto. Se añade una mezcla de fécula de maíz y leche, se cocina y mezcla a fuego medio-bajo con sal y cáscara de limón. Se sirve y disfruta de inmediato o se refrigera antes de servir.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Total: 45 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ INGREDIENTES DEL DULCE DE COCO COLOMBIANO

  • 1 pizca de sal
  • Canela, al gusto
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • Cáscara de limón, al gusto
  • 2 cucharadas de panela
  • 1 cucharada de vainilla
  • 250 gramos de coco
  • 2 clavos de olor
  • 2 cucharadas de azúcar de coco
  • 750 mililitros de leche entera
  • Stevia, para endulzar al gusto

Para servir:

  • Canela en polvo

🥘 CÓMO HACER DULCE DE COCO TRADICIONAL

  1. Rallamos el coco utilizando la parte más fina del rallador y lo colocamos en una olla junto con 500 mililitros de leche. Incorporamos la vainilla, los clavos y la canela. Endulzamos al gusto con azúcar de coco, panela, azúcar y Stevia.
  2. Cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo para evitar que se pegue. Mientras tanto, mezclamos 2 1/2 cucharadas de fécula de maíz con la leche restante. Añadimos esta mezcla a la preparación de coco e integramos todo cuidadosamente.
  3. Cocinamos a fuego medio-bajo durante 20 minutos, sin dejar de mezclar. Agregamos una pizca de sal y la cáscara de limón sin la parte blanca. Mezclamos. Pasados ese tiempo, servimos y disfrutamos o dejamos en el refrigerador unos minutos antes de servir.
  4. ¡Y listo, es momento de disfrutar de nuestro delicioso Dulce de colombiano con toda la familia! ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR DULCE DE COCO CON LECHE Y AZÚCAR

Se sirve en plato hondo pequeño o dulcera y se le puede decorar con canela en polvo.

💡3 CONSEJOS PARA HACER DULCE DE COCO COMO UN EXPERTO

Estamos seguros de que lograste hacer un buen trabajo, pero vale la pena revisar estos 3 buenos consejos que te dejamos aquí para hacer que tu dulce sea aún más sabroso y su sabor sorprenda a tus invitados.

  1. Utiliza coco fresco y de alta calidad para obtener un sabor más auténtico. Puedes rallar el coco finamente o si deseas, picarlo en trozos pequeños.
  2. Experimenta con diferentes tipos de leche, como leche de coco, para intensificar el sabor a coco en el dulce.
  3. Guarda el dulce en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura y textura.

Preparar un postre balanceado es engreír a la familia, por eso te invitamos a compartir esta deliciosa receta en las redes sociales, también con tus amigos y familiares. Muchas gracias por tu apoyo. 😃

Aprende a preparar más postres colombianos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE DULCE DE COCO

💬¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS QUE TIENE EL CONSUMO DE COCO?

Los compuestos presentes en el coco, como el ácido láurico y otros antioxidantes, pueden tener propiedades antiinflamatorias que contribuyen a la salud general. A pesar de ser alto en grasas saturadas, el coco ha demostrado aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno), lo que puede ayudar a mantener un perfil lipídico saludable. Además, contiene nutrientes esenciales como vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6, así como minerales como hierro, calcio, magnesio y zinc.

💬 ¿ES SALUDABLE LA LECHE?

Es una valiosa fuente de calcio, esencial para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes robustos. Posee propiedades hidratantes y puede resultar especialmente beneficiosa para restablecer los líquidos después de realizar actividad física. Contiene proteínas de alta calidad que engloban todos los aminoácidos esenciales, contribuyendo así a la creación y reparación de tejidos en el organismo. Además de proporcionar calcio, la leche ofrece otras vitaminas y minerales fundamentales como la vitamina D, vitamina B12, fósforo y riboflavina.

Marce Valencia
Marce es una conocida cocinera de la repostería colombiana. Con más de 6 años de experiencia, ha desarrollado un estilo único que combina ingredientes tradicionales y modernos. Su pasión por la cocina es evidente en sus platos, en los que destacan sabores tradicionales colombianos como el cilantro, el limón y el pimentón. Su habilidad en la cocina le ha valido numerosos reconocimientos.

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