AVENA CALEÑA: Receta Casera Auténtica y Sencilla

Receta de Avena Caleña

La Avena caleña, también conocida como avena colombiana, es una deliciosa preparación conocida por su suavidad, cremosidad y dulzura. Es ampliamente apreciada en los desayunos y merienda, y se sirve en ocasiones especiales como la Navidad. Además de ser deliciosa, es nutritiva y brinda una sensación reconfortante al disfrutarla. Aventúrate a cocinar y experimentar con este postre casero. ¡A cocinar!

👩‍🍳 RECETA DE AVENA CALEÑA

Se cocinan las hojuelas de avena con canela, clavos, sal y azúcar en una olla grande. Después de hervir, se añade leche y se cocina a fuego medio. Se tapa y deja cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Se reposa, se enfría en la nevera, se retira las astillas de canela, se licua y se sirve bien fría.

  • Tiempo de preparación: 08 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 28 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ INGREDIENTES DE LA AVENA COLOMBIANA

  • 50 gramos de avena en hojuelas
  • 1 taza de agua
  • 5 tazas de leche entera
  • Azúcar, para endulzar al gusto
  • 2 astillas de canela
  • 1/8 de clavos de olor en polvo
  • 1 pizca de sal

Para servir:

  • Hojuelas de avena
  • Canela en polvo
  • Galletas dulces

🥘 CÓMO HACER AVENA CALEÑA

  1. En nuestra olla grande, colocamos las hojuelas de avena, agua, canela, clavos, sal y azúcar al gusto. Una vez que comienza a hervir, incorporamos la leche y dejamos que hierva nuevamente a fuego medio.
  2. Tapamos la olla y la dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos. Después de reposar, vertemos la avena en una jarra y la enfriamos en la nevera durante un par de horas.
  3. Con la ayuda de un colador, retiramos las astillas de canela y luego licuamos hasta obtener una mezcla completamente triturada.
  4. Servimos bien fría. ¡Y eso es todo, hemos terminado de preparar nuestra deliciosa Avena colombiana! ¡Que la disfrutes con toda la familia!

🍽 CÓMO SERVIR AVENA COLOMBIANA

Se sirve en vasos altos de vidrio y se le espolvorea hojuela de avena o canela en polvo encima. Y se le acompaña con galletas dulces.

💡3 CONSEJOS PARA HACER AVENA CALEÑA COMO UN EXPERTO

Sabemos que hiciste un buen trabajo preparando tu Avena caleña, pero no está de más que veas aquí 3 útiles consejos para que te quede aún más deliciosa y así puedas sorprender a todos cuando la prueben

  1. Si la avena queda muy espesa, podemos agregar un poco más de leche. Depende de como desees, que quede su consistencia.
  2. Experimenta con diferentes tipos de leche, como leche de almendra, de coco o de avena, para darle un giro a la receta y adaptarla a tus preferencias dietéticas.
  3. La cantidad de azúcar. Comienza con una cantidad pequeña y ajústala según tu gusto. También puedes probar con opciones más saludables, como miel o edulcorantes naturales.

El cocinar es un lenguaje no verbal y por medio de él transmitimos felicidad, armonía, belleza y cultura. Es por ello que invitamos a que compartas la receta de Avena caleña en tus redes sociales, con amigos cercanos y familiares. Mil gracias por tu colaboración con nosotros. 😃

Aprende a preparar más postres colombianos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE AVENA CALEÑA

💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LA AVENA?

La combinación de fibra y proteínas en la avena puede ayudar a sentirse más lleno por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para el control del peso. Es rica en nutrientes esenciales como fibra, proteínas, vitaminas del complejo B, magnesio, fósforo, hierro, zinc y manganeso. Los beta-glucanos en la avena no solo ayudan a reducir el colesterol, sino que también pueden tener efectos beneficiosos sobre la presión arterial y la salud cardiovascular en general. Además, contiene compuestos antioxidantes, como avenantramidas, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.

Wendy Emerys
Wendy es una cocinera colombiana con más de 3 años de experiencia. Conoce a fondo la cocina colombiana y está especializada en platos tradicionales. Le apasiona utilizar ingredientes frescos y locales para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Es conocida por su enfoque creativo de los platos clásicos colombianos, y sus platos a menudo incorporan ingredientes inusuales para crear combinaciones de sabores únicos.

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