ENSALADA DE REPOLLO: Descubre la Receta Original y sus Secretos

Receta de Ensalada de Repollo

La Ensalada de repollo es un plato refrescante y sabroso con una textura crujiente gracias al repollo, mientras las otras verduras aportan color y aroma. Es un acompañamiento ideal para platos como carne asada, hamburguesas, sándwiches, y más. Además, su preparación es sencilla y requiere pocos ingredientes. ¿Por qué esperar? ¡Es momento de poner manos a la obra en la cocina!

👩‍🍳 RECETA DE ENSALADA DE REPOLLO

Se mezcla repollo, zanahoria, cebolla, cilantro o perejil. En otro recipiente, combinamos mayonesa, yogur/crema, vinagre, mostaza, sal de apio, azúcar o miel y pimienta. Se vierte la mezcla sobre la ensalada, se mezcla y se refrigera durante al menos una hora antes de servir.

  • Tiempo de preparación: 13 minutos
  • Tiempo de cocción: 00 minutos
  • Total: 13 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ INGREDIENTES DE ENSALADA CON REPOLLO

  • 1 cabeza de repollo mediana, picada en juliana
  • 3 zanahorias, ralladas
  • 3/4 de taza de mayonesa
  • 4 cucharadas de yogur natural o crema agria
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco o de cidra de manzana
  • 2 cucharaditas de azúcar o miel
  • 1 cucharada de mostaza en polvo o regular preferiblemente Dijon
  • 1 1/2 cucharaditas de sal de apio
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de cebolla verde, picada al gusto

Para servir:

  • Perejil o cilantro picado, al gusto
  • Rodajas de limón

🥘 CÓMO HACER ENSALADA DE REPOLLO COLOMBIANA

  1. Colocamos en un recipiente amplio el repollo, la zanahoria y la cebolla. En otro recipiente, combinamos la mayonesa, el yogur o la crema agria, el vinagre, la mostaza, la sal de apio, el azúcar o la miel y la pimienta.
  2. Mezclamos minuciosamente los ingredientes hasta lograr una salsa suave y sin grumos, asegurándonos de verificar el sabor. Vertemos la mezcla sobre la ensalada y combinamos de manera homogénea.
  3. Ponemos a refrigerar durante una hora antes de servir. ¡Y listo, nuestra Ensalada de repollo colombiana está lista! ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR ENSALADA DE REPOLLO

Se sirve frío en un plato y se le decora con perejil o cilantro picado encima y rodajas de limón.

💡2 CONSEJOS PARA HACER ENSALADA CON REPOLLO COMO UN EXPERTO

Sabemos que tu ensalada te quedó muy rica, ahora te invitamos a ver 2 consejos para que quede deliciosa, con ese toque único que tanto deseas y así puedas asombrar a todos tus invitados.

  1. Si no cuentas con sal de apio, simplemente ajusta la cantidad de sal según tu preferencia.
  2. Si prefieres, puedes utilizar solo repollo blanco o mitad de repollo blanco y mitad de repollo morado, para darle color a la preparación.

El cocinar es un lenguaje no verbal por el cual podemos expresar todo lo que deseemos hacia los seres que más amamos. Es por ello que invitamos a que compartas esta rica y nutritiva receta en tus redes sociales, con amigos cercanos y familiares. Te estaremos agradecidos eternamente. 😃

Aprende a preparar más ensaladas colombianas.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE ENSALADA DE REPOLLO

💬 ¿ES LA ENSALADA DE REPOLLO BUENA PARA LA SALUD?

El repollo es una excelente fuente de fibra, vitaminas (especialmente vitamina C y K) y minerales como el potasio. Además, la zanahoria, la cebolla y el cilantro o perejil también aportan nutrientes importantes. Sus ingredientes son bajos en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica.

💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL REPOLLO?

Contiene antioxidantes como la vitamina C y compuestos fitoquímicos como los flavonoides, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el estrés oxidativo y protegiendo las células. Debido a su alto contenido de fibra, el repollo puede mejorar la salud digestiva al promover el movimiento intestinal regular y prevenir el estreñimiento.

Yilmar Urrea
Yilmar es un maestro de la auténtica cocina colombiana. Lleva más de 8 años cocinando y dominando el arte de los sabores tradicionales colombianos. Es un cocinero experto en la mezcla de sabores y la creación del equilibrio perfecto de especias para realzar el sabor de los platos tradicionales colombianos. Es conocido por sus recetas creativas que utilizan ingredientes locales y técnicas propias para su preparación.

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