RECETA CASERA DE ENSALADA DE PAPA CON MAYONESA

Receta de Ensalada de Papa con Mayonesa

👩‍🍳 RECETA DE ENSALADA DE PAPA CON MAYONESA

La Ensalada de papa con mayonesa es un plato emblemático y querido en la gastronomía colombiana, combina la suavidad de las papas cocidas con la cremosidad de la mayonesa y el toque refrescante de las verduras, siendo una opción versátil y deliciosa para acompañar diversos platos colombianos. ¿Te provoca una comida nutritiva y rápida de preparar? Esta receta es ideal para ti. ¡Empecemos a cocinar!

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 50 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ INGREDIENTES DE ENSALADA DE PAPA Y MAYONESA

  • 1 kilo (2,200 libras) de papas criollas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de mayonesa
  • 1/4 de taza de cilantro o perejil fresco, picado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 taza de arvejas, cocidas
  • 1/4 de taza de crema de leche
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto
  • 1 taza de zanahorias, cocidas y cortadas en cubitos
  • 1/4 de cucharadita de pimentón molido
  • 1/2 taza de cebolla morada, rallada
  • Jugo de 1/2 limón

🥘 CÓMO HACER PAPAS CON MAYONESA

  1. En una olla grande, cocinamos las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, pero firmes. Es importante no sobre cocinarlas para que no se deshagan al mezclar la ensalada.
  2. También podemos agregar las zanahorias y las arvejas durante los últimos 5 minutos de cocción para que se cocinen ligeramente.
  3. Una vez cocidas, escurrimos las papas, zanahorias y arvejas, las dejamos enfriar a temperatura ambiente. Reservamos en un bol grande.
  4. Mientras las verduras se enfrían, preparamos la mezcla de la mayonesa. En un tazón aparte, mezclamos la mayonesa, crema de leche, cebolla morada, comino, pimentón en polvo y cilantro picado. Mezclamos bien hasta conseguir una mezcla uniforme.
  5. Ahora, incorporamos las papas, zanahorias y arvejas enfriadas a la mezcla de mayonesa. Removemos con suavidad para que todo quede bien cubierto. Si deseamos agregar los huevos, los picamos en trozos pequeños y los añadimos a la ensalada. Mezclamos suavemente.
  6. Probamos la sazón y añadimos pimienta y sal al gusto. Si es necesario, ajustamos los condimentos a nuestro gusto.
  7. Cubrimos la ensalada con papel film y la refrigeramos durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR ENSALADA DE PAPA CON MAYONESA

Se sirve en un plato o en un tazón, se puede comer solo o puede ser acompañamiento de carne asada, pescado o pollo a la parrilla, etc.

💡3 CONSEJOS PARA HACER ENSALADA DE PAPA Y MAYONESA COMO UN PROFESIONAL

Tu Ensalada de papa con mayonesa salió excelente y estuvo realmente deliciosa, pero estamos seguros de que puedes usar estos 3 consejos para realzar su sabor y lograr impresionar a tu familia y amistades cercanas.

  1. Si deseas una ensalada más ligera, puedes sustituir parte de la mayonesa por yogur natural o crema agria y agregarle 2 cucharadas de mostaza para darle sabor.
  2. Siempre es recomendable utilizar papas criollas colombianas para conseguir el sabor auténtico de la receta. Pero si no consigues, puedes utilizar otro tipo de papa como papa sabanera o papa pastusa.
  3. No dudes en añadir otros ingredientes como apio picado, maíz dulce o aceitunas para darle un toque personalizado a tu ensalada. También, puedes añadir salchicha vienesa en rodajas.

Hacer una ensalada bien equilibrada es como componer una buena canción, por eso te invitamos a compartir la receta de Ensalada de papa con mayonesa en las redes sociales que uses frecuentemente, también con tus amistades cercanas y familiares. Estamos agradecidos contigo por la ayuda que siempre nos brindas. 😃

Aprende a preparar más ensaladas colombianas.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE ENSALADA DE PAPA CON MAYONESA

💬 ¿LA ENSALADA DE PAPA CON MAYONESA ES NUTRITIVA?

La Ensalada de Papa con Mayonesa puede ser considerada nutritiva dependiendo de cómo se prepare y de los ingredientes utilizados. Las papas son una fuente rica de carbohidratos complejos, vitamina C, B6, potasio y fibra, proporcionando energía sostenida al organismo. La mayonesa es alta en calorías debido a su contenido de aceite, pero también puede contener grasas insaturadas saludables. Las zanahorias son ricas en vitamina A y antioxidantes, como los carotenoides, que son beneficiosos para la salud ocular y la piel. Las arvejas son una buena fuente de proteínas vegetales, fibra y varios nutrientes esenciales, como vitamina K y manganeso.

Yilmar Urrea
Yilmar es un maestro de la auténtica cocina colombiana. Lleva más de 8 años cocinando y dominando el arte de los sabores tradicionales colombianos. Es un cocinero experto en la mezcla de sabores y la creación del equilibrio perfecto de especias para realzar el sabor de los platos tradicionales colombianos. Es conocido por sus recetas creativas que utilizan ingredientes locales y técnicas propias para su preparación.

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