RECETA CASERA DE ENSALADA AGRIDULCE

Receta de Ensalada Agridulce

👩‍🍳 RECETA DE ENSALADA AGRIDULCE

La Ensalada agridulce es un plato tradicional colombiano que mezcla sabores ácidos y frescos, creando en una opción refrescante y deliciosa para acompañar comidas. Destaca por su equilibrio entre lo ácido y lo dulce, creando una combinación de sabores únicos. ¿Te gusta comer rico y que sea rápida de preparar? Esta receta es ideal para ti.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos más 30 minutos de reposo
  • Tiempo de cocción: 00 minutos
  • Total: 45 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ INGREDIENTES DE ENSALADA AGRIDULCE COLOMBIANA

  • 1 repollo mediano, cortado en juliana fina
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de piña en trozos pequeños
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto

Para servir:

  • Cilantro picado

🥘 CÓMO HACER (NOMBRE DE RECETA)

  1. En un recipiente grande, mezclamos el repollo y la zanahoria rallada. Luego, agregamos las pasas y la piña a la mezcla de vegetales. Revolvemos bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
  2. En una cacerola pequeña, combinamos el vinagre blanco y el azúcar. Calentamos a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  3. Vertemos la mezcla de vinagre y azúcar sobre la ensalada de repollo. Añadimos la mayonesa y el jugo de limón. Mezclamos todo suavemente para incorporar los ingredientes líquidos. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Probamos y ajustamos los sabores si es necesario.
  4. Refrigeramos la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

🍽 CÓMO SERVIR ENSALADA AGRIDULCE DE REPOLLO

Se sirve sobre un plato hondo o bandeja, se le puede decorar con cilantro picado. Es ideal para acompañar una carne asada o pollo a la parrilla.

💡 2 CONSEJOS PARA PREPARAR ENSALADA AGRIDULCE CON PIÑA COMO UN PROFESIONAL

Tu ensalada estuvo deliciosa, pero estamos seguros de que puedes usando estos 2 útiles consejos podrás hacerla aún mejor y lograrás darle ese toque de sabor que tanto deseas.

  1. Si prefieres una ensalada más dulce, puedes ajustar la cantidad de azúcar en la mezcla de vinagre y azúcar. O si prefieres una ensalada más ácida, puedes aumentar la cantidad de jugo de limón.
  2. Es importante dejar enfriar la mezcla de vinagre y azúcar antes de agregarla a la ensalada para evitar que marchite los vegetales.

Preparar comida saludable es lo mejor para mantener sanos y fuertes a los que más amas, por eso te invitamos a compartir esta rica y nutritiva receta con amigos y familiares. No olvides que estamos eternamente agradecidos contigo. 😃

Aprende a preparar más ensaladas colombianas.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE ENSALADA AGRIDULCE

💬 ¿LA ENSALADA AGRIDULCE ES BUENA PARA LA SALUD?

La Ensalada agridulce es buena para la salud gracias a su variedad de ingredientes nutritivos que la componen. El repollo, verdura crucífera, contiene fibra, vitaminas C y K, ácido fólico y antioxidantes. Las zanahorias son ricas en vitamina A, vitamina K, fibra y carotenoides antioxidantes. La piña aporta vitamina C, manganeso y enzimas digestivas. Las pasas de uva contienen fibra, antioxidantes, potasio y hierro. En general, esta ensalada es muy saludable y nos aporta nutrientes.

💬 ¿EL REPOLLO ES SALUDABLE?

El repollo es un alimento saludable y nutritivo. Aporta varios beneficios para la salud debido a su contenido de vitaminas, minerales y fibra. Es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción adecuada para aquellos que desean controlar su ingesta calórica. Una taza de repollo picado contiene aproximadamente 22 calorías. El repollo contiene antioxidantes, como los compuestos de azufre y los flavonoides que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres y también pueden tener propiedades anti-inflamatorias.

Wendy Emerys
Wendy es una cocinera colombiana con más de 3 años de experiencia. Conoce a fondo la cocina colombiana y está especializada en platos tradicionales. Le apasiona utilizar ingredientes frescos y locales para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Es conocida por su enfoque creativo de los platos clásicos colombianos, y sus platos a menudo incorporan ingredientes inusuales para crear combinaciones de sabores únicos.

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