CAMARONES AL AJILLO: Descubre la Receta Original y sus Secretos

Receta de Camarones al Ajillo

Los Camarones al ajillo es un plato muy popular en la cocina colombiana. Si sabor es deliciosamente único con un toque picante. Es disfrutado en diversas ocasiones, especialmente en almuerzos familiares y celebraciones especiales. No te quedes con las ganas de probarlo. Sigue estos simples pasos y conseguirás un delicioso plato casero en tu mesa.

👩‍🍳 RECETA DE CAMARONES AL AJILLO

En una sartén grande, se combina mantequilla y aceite de oliva a fuego lento. Se cocina ajo, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta negra. Se aumenta el fuego a medio, se añaden los camarones y se saltean. Luego, se agrega perejil. Se retiran los camarones, se vierte la salsa y se sirve al instante.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 35 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ INGREDIENTES DE CAMARONES AL AJILLO CASERO

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 8 dientes de ajo, finamente rebanados
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimienta roja seca
  • Sal, para sazonar al gusto
  • Pimienta negra, para sazonar al gusto
  • 2 cucharadas soperas de perejil picado
  • 450 gramos (1 libra) de camarones grandes, pelados y limpios

Para servir:

  • Perejil fresco picado

🥘 CÓMO HACER CAMARONES AL AJILLO COLOMBIANO

  1. En una sartén grande, calentamos la mantequilla y el aceite de oliva a fuego lento. Incorporamos el ajo, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta negra, cocinando alrededor de 4 minutos y revolviendo ocasionalmente hasta que el ajo esté suave, pero sin dorarse.
  2. Aumentamos el fuego a medio y añadimos los camarones, salteándolos y volteándolos con pinzas hasta que estén completamente cocidos y adquieran un tono rosado, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Agregamos el perejil y continuamos cocinando durante 2 minutos más.
  3. Retiramos los camarones con pinzas, vertemos la salsa sobre ellos, decoramos con perejil y servimos de inmediato. ¡Y listo, a disfrutar de nuestro delicioso plato de Camarones al ajillo colombiano! ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR CAMARONES AL AJILLO CASERO

Se sirve en un plato y se le espolvorea perejil fresco picado encima.

💡3 CONSEJOS PARA PREPARAR CAMARONES AL AJILLO COMO UN EXPERTO

Estamos seguros de que preparaste de manera profesional tu comida, pero no está de más que veas aquí 3 consejos súper útiles, que lograrán darle tu toque de sabor a tu plato y así puedas sorprender a tus amigos y familiares.

  1. Elige camarones frescos y de alta calidad, puedes optar por camarones pelados o con cáscara según tus preferencias.
  2. Para darle un sabor más intenso, puedes añadir 1/4 de taza de vino blanco cuando estén cocinándose los camarones.
  3. Ajusta la cantidad de sal y la pimienta según tu gusto personal. Recuerda que los camarones absorben sabores, así que no exageres.

Comer es un placer, lo sabemos desde el tiempo de nuestras abuelas, por eso te invitamos a compartir esta rica y nutritiva receta en las redes sociales que uses actualmente, con amigos y con tus familiares para que ellos también la disfruten. Estamos totalmente agradecidos contigo, eres muy importante para nosotros. 😃

Aprende a preparar más comidas de mar colombianas.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CAMARONES AL AJILLO

💬 ¿DÓNDE SE ORIGINÓ EL PLATO CAMARONES AL AJILLO?

Tiene sus raíces en la cocina española. En España, el plato se conoce como «Gambas al Ajillo» y es una preparación clásica que destaca por la combinación de camarones, ajo, aceite de oliva y pimiento rojo. Este plato ha trascendido las fronteras de España y se ha vuelto popular en diversas regiones del mundo, incluyendo América Latina y Estados Unidos. La versión colombiana ha adoptado la esencia de la receta original y se ha adaptado a los gustos locales, incorporando ingredientes y técnicas culinarias propias.

💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS QUE OFRECEN LOS CAMARONES?

Aportan vitaminas B12, D y minerales como el zinc, que son importantes para diversas funciones corporales. Contienen ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el sistema cardiovascular. Contienen ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el sistema cardiovascular. Además, son una rica fuente de proteínas magras, esenciales para el desarrollo y reparación de tejidos.

Marce Valencia
Marce es una conocida cocinera de la repostería colombiana. Con más de 6 años de experiencia, ha desarrollado un estilo único que combina ingredientes tradicionales y modernos. Su pasión por la cocina es evidente en sus platos, en los que destacan sabores tradicionales colombianos como el cilantro, el limón y el pimentón. Su habilidad en la cocina le ha valido numerosos reconocimientos.

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