CALAMARES AL AJILLO: Tu Receta Paso a Paso para un Resultado Delicioso

Receta de Calamares al Ajillo

Los Calamares al ajillo son una especialidad de la costa caribeña de Colombia. Esta receta es sencilla y rápida de preparar, requiere pocos ingredientes y suele servirse como una entrada. Los calamares son muy apreciados por su carne suave y tierna. ¿Quieres aprender a prepararlo? Aquí te dejo la receta completa. ¡Empecemos a cocinar!

👩‍🍳 RECETA DE CALAMARES AL AJILLO

En un recipiente, se combina los calamares y ajo. Se saltean en una sartén con aceite de oliva a fuego alto hasta dorar. Se retira del fuego y se vierte el vino. Luego, se vuelve a la sartén, se añade las especias y se cocina por 1 minuto. Se incorpora orégano, romero y tomillo, se cocina 2 minutos más y se sirve.

  • Tiempo de preparación: 07 minutos
  • Tiempo de cocción: 05 minutos
  • Total: 12 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ INGREDIENTES DE CALAMARES AL AJILLO CASERO

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 450 gramos (1 libra) de anillos de calamar
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 cucharada perejil, finamente picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de sazonador
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de romero fresco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de tomillo fresco

Para servir:

  • Perejil fresco picado
  • Jugo de limón

🥘 CÓMO HACER CALAMARES AL AJILLO TRADICIONAL

  1. En un recipiente, ponemos los calamares y el ajo. En una sartén con aceite de oliva a fuego alto, añadimos los calamares y los salteamos por unos 2 minutos hasta que se doren. Retiramos la sartén del fuego y vertemos el vino.
  2. Volvemos a poner la sartén al fuego, agregamos el condimento, la pimienta y cocinamos por 1 minuto más. Incorporamos el orégano, el romero, el tomillo y seguimos cocinando por 2 minutos adicionales.
  3. Finalmente, retiramos del fuego y servimos inmediatamente. ¡Ya nuestro rico plato de calamares al ajillo tradicional se puede disfrutar! ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR CALAMARES AL AJILLO COLOMBIANO

Se sirve sobre un plato y se le decora con perejil fresco picado encima y jugo de limón.

💡2 CONSEJOS PARA HACER CALAMARES AL AJILLO COLOMBIANO COMO UN PROFESIONAL

Estamos seguros de que hiciste un trabajo de manera profesional, pero vale la pena revisar estos 2 consejos que te dejamos aquí para que tu receta sea aún más sabrosa y sorprenda a sus amigos y familiares.

  1. Siempre es preferible utilizar calamares frescos en lugar de congelados para obtener un sabor óptimo. Asegúrate de limpiarlos adecuadamente antes de cocinar.
  2. Los calamares tienden a volverse duros si se cocinan demasiado. Es fundamental controlar el tiempo de cocción para que se mantengan tiernos y jugosos.

La comida es un buen medio para transmitir emociones, por eso te invitamos a compartir esta nutritiva y deliciosa receta con amigos y familiares. Recuerda, estamos totalmente agradecidos contigo. 😃

Aprende a preparar más comidas de mar colombianas.

¿Te ha sido útil esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.6 / 5. Recuento de votos: 111

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CALAMARES AL AJILLO

💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE CONSUMIR CALAMAR?

Son una excelente fuente de proteínas magras de alta calidad, esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Son bajos en grasas saturadas y ricos en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Contienen nutrientes importantes como vitamina B12, zinc, selenio y hierro, fundamentales para la salud general y el sistema inmunológico. Además, son ricos en minerales como el fósforo y el calcio, necesarios para la salud ósea y el desarrollo.

💬 ¿EL AJO ES BUENO PARA LA SALUD?

El ajo es conocido por su riqueza en compuestos bioactivos, incluyendo alicina, que posee propiedades antibacterianas y antifúngicos. Algunos de sus beneficios incluyen la capacidad de reducir la presión arterial, el riesgo de enfermedades cardíacas y la posibilidad de combatir resfriados. Además, puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud ósea.

Yilmar Urrea
Yilmar es un maestro de la auténtica cocina colombiana. Lleva más de 8 años cocinando y dominando el arte de los sabores tradicionales colombianos. Es un cocinero experto en la mezcla de sabores y la creación del equilibrio perfecto de especias para realzar el sabor de los platos tradicionales colombianos. Es conocido por sus recetas creativas que utilizan ingredientes locales y técnicas propias para su preparación.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *