CÓMO HACER BAGRE EN SALSA

Receta de Bagre en Salsa

👩‍🍳 RECETA DE BAGRE EN SALSA

El Bagre en salsa es un delicioso plato que combina la frescura del bagre, un pescado de agua dulce, cocinado en una salsa sabrosa y llena de sabor. Es muy popular en toda Colombia, especialmente en las regiones costeras. ¿Estás listo para deleitarte con esta riquísima receta casera? ¡Empecemos!

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 28 minutos
  • Total: 48 minutos
  • Comensales: 2 porciones

✍ INGREDIENTES DE BAGRE GUISADO

  • 2 dientes de ajo machacado
  • Sal, al gusto para sazonar
  • 1 pimentón picado
  • 1 cebolla cabezona mediana, picada
  • 2 tallos de cebolla larga, picada
  • 5 tomates, rallado
  • 2 cucharadas de salsina
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de leche entera
  • 5 filetes de bagre
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Para servir:

🥘 CÓMO HACER BAGRE EN SALSA CRIOLLA

  1. En una sartén, colocamos un poquito de aceite y comenzamos a sofreír las cebollas, el ajo y el tomate rallado muy fino.
  2. Añadimos también el pimentón, la salsina y una pizca de sal a nuestro gusto. Mantenemos la sartén en el fuego durante aproximadamente 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y se desarrollen.
  3. Después de ese tiempo, vertemos 1/2 taza de agua y revolvemos bien para incorporar todos los ingredientes. Luego, colocamos los filetes de pescado sobre el guiso y los cubrimos con la salsa que hemos preparado.
  4. Dejamos que se cocine a fuego medio durante 15 minutos, permitiendo que los sabores se infundan en el pescado y se cocine de manera uniforme.
  5. Aproximadamente 5 minutos antes de que el pescado esté completamente listo, añadimos la leche al guiso.
  6. Esto le dará un toque de cremosidad y suavidad al plato. Dejamos que el pescado termine de cocinarse hasta que quede tierno y jugoso. Servimos.

🍽 CÓMO SERVIR BAGRE GUISADO

Se sirve sobre un plato y se le puede acompañar con arroz blanco, ensalada fresca, patacones y aguacate.

💡 3 CONSEJOS PARA PREPARAR BAGRE EN SALSA CRIOLLA COMO UN EXPERTO

Estamos seguros de que hiciste un excelente trabajo, pero no está de más que veas aquí estos 3 consejos para que tu Bagre en salsa te quede aún más delicioso y así puedas sorprender a tus invitados.

  1. No dudes en ajustar las especias y condimentos según tu preferencia personal. Puedes agregar más comino, paprika o cualquier otro condimento que te guste para realzar los sabores.
  2. Puedes utilizar tanto el tallo verde de la cebolla larga como la parte blanca para darle más sabor y textura a la salsa criolla. La cebolla cabezona, por su parte, aporta un sabor dulce y suave a la preparación.
  3. No cocines en exceso el pescado para evitar que la carne se vuelva seca.

El cocinar es un lenguaje no verbal por el cual podemos expresar toda nuestra felicidad. Es por ello que invitamos a que compartas la receta de Bagre en salsa en tus redes sociales, con amigos cercanos y también con tus familiares. Te lo agradecemos de todo corazón. 😃

Aprende a preparar más comidas de mar colombianas.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE BAGRE EN SALSA

💬 ¿EL PLATO BAGRE CON SALSA ES NUTRITIVO?

Este rico plato puede ser nutritivo, ya que incluye varios ingredientes que aportan nutrientes importantes al organismo. El bagre de agua dulce, contiene cantidades moderadas de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y el funcionamiento cerebral. La salsa suele contener ingredientes como cebolla, tomate, ajo y ají, que pueden aportar vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, vitamina A, potasio y fibra dietética.

💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL PESCADO?

El consumo regular de pescado se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardíacas debido a los beneficios de los ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos ayudan a reducir el colesterol LDL, disminuyen la presión arterial y previenen la formación de coágulos sanguíneos, promoviendo así la salud cardiovascular. Además, el pescado es una fuente importante de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D, vitamina B12, yodo, selenio y zinc, que son importantes para la salud ósea, cerebral, inmunológica y energética en general.

Yilmar Urrea
Yilmar es un maestro de la auténtica cocina colombiana. Lleva más de 8 años cocinando y dominando el arte de los sabores tradicionales colombianos. Es un cocinero experto en la mezcla de sabores y la creación del equilibrio perfecto de especias para realzar el sabor de los platos tradicionales colombianos. Es conocido por sus recetas creativas que utilizan ingredientes locales y técnicas propias para su preparación.

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