FÁCIL RECETA DE COSTILLAS DE CERDO FRITAS

Receta de Costillas de Cerdo Fritas

👩‍🍳 RECETA DE COSTILLAS DE CERDO FRITAS

Las costillas de cerdo fritas son un platillo típico de Colombia, es originario del departamento de Antioquía. Suelen prepararse los fines de semana para una reunión entre amigos o familiares, son irresistibles y deliciosas. Si deseas aprender a prepararlas hoy, aquí te dejo el paso a paso. ¡Empecemos!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos más 1 hora de reposo
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Total: 2 horas
  • Comensales: 5 porciones

✍ INGREDIENTES DE COSTILLAS FRITAS

  • 770 gramos (1,700 libras) de costillas de cerdo carnudas, picadas
  • 2/3 de taza de hogao
  • Aceite
  • 1 1/2 cucharadas de panela rallada
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto

Para servir:

🥘 CÓMO HACER COSTILLAS DE CERDO FRITAS

  1. Adobamos las costillas con el hogao, la panela y las dejamos reposar durante 1 hora.
  2. Las ponemos a sudar en una olla con poca agua hasta que se ablanden, por 30 minutos aproximadamente.
  3. Las sacamos, secamos bien y las fritamos en una sartén con aceite no muy caliente hasta que se doren.
  4. Las retiramos y las ponemos sobre papel de cocina para retirar el exceso de grasa. Servimos inmediatamente. Buen provecho.

🍽 CÓMO SERVIR COSTILLAS FRITAS

Las costillas fritas se sirven en plato tendido y se le acompañan con ensalada al gusto y arroz blanco, si desea también se le puede acompañar con patacones o papas fritas.

😃 2 TIPS PARA HACER COSTILLAS DE CERDO FRITAS COMO UN PROFESIONAL

Estamos seguros de que hiciste un excelente trabajo siguiendo el paso a paso de la receta, pero vale la pena que veas estos 2 tips aquí para hacer que tu receta sea riquísima y deje sorprendidos a tus invitados.

  1. Otra forma de preparar tus costillas fritas es macerándolas, luego pasarlas por harina y fritarlas en aceite.
  2. Si deseas, puedes preparar tus costillas de cerdo fritas en parrilla, así tendrán un sabor ahumado y jugoso.

Los sentimientos y las emociones se pueden transmitir a través de una receta bien hecha, es por eso que te pedimos que la compartas con tus amigos y familiares. Te lo agradecemos eternamente. 😃

Aprende a preparar más recetas colombianas con carne.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE COSTILLAS DE CERDO FRITAS

💬 ¿ES LA CARNE DE CERDO BUENA PARA MI SALUD?

La carne de cerdo es un alimento completo, es rica en vitaminas del grupo B, en minerales como el hierro, zinc y selenio, también es rico en grasas mono saturadas, por lo que es fácil de digerir, se puede comer con frecuencia y no causa infecciones. Su carne nos ayuda a fortalecer nuestro sistema nervioso y acelera el proceso de asimilación de nutrientes durante en crecimiento de niños.

💬 ¿SE PUEDE COMER CARNE A DIARIO?

La carne de cerdo es considerada carne magra, por lo que es baja en grasa y es saludable, según la OMS, el consumo adecuado es de 125 a 325 gramos (0,270 a 0,720 libras) a diario, se debe consumir un máximo de 3 a 4 veces por semana.

Wendy Emerys
Wendy es una cocinera colombiana con más de 3 años de experiencia. Conoce a fondo la cocina colombiana y está especializada en platos tradicionales. Le apasiona utilizar ingredientes frescos y locales para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Es conocida por su enfoque creativo de los platos clásicos colombianos, y sus platos a menudo incorporan ingredientes inusuales para crear combinaciones de sabores únicos.

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