RECETA DE CARNE DE LENTEJAS

Receta de Carne de Lentejas

👩‍🍳 RECETA DE CARNE DE LENTEJAS

La carne de lentejas es una de las recetas más populares en la comida colombiana, su preparación es muy rápida, deliciosa y sobre todo muy nutritiva. Con esta receta podemos lograr que nuestros pequeños coman legumbres o si deseamos empezar una dieta vegana es una buena opción. Y hoy te enseñaré a preparar esta receta paso a paso. ¡Empecemos!

  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 27 minutos
  • Total: 37 minutos
  • Comensales: 5 unidades

✍ INGREDIENTES DE CARNE DE LENTEJAS VEGANA

  • 100 gramos (0,220 libras) de lentejas
  • 100 gramos (0,220 libras) de carne molida
  • 1 cucharada de ajo
  • 50 mililitros de aceite
  • 1/4 de taza de cebolla
  • 1/4 de taza de pimentón
  • 3 claras de huevo
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • Sal, para sazonar al gusto

Para servir:

  • Arroz blanco

🥘 CÓMO HACER CARNE DE LENTEJAS

  1. Ponemos a remojar las lentejas en agua unas 6 horas antes de la preparación de las hamburguesas, cambiamos el agua cada 2 horas.
  2. Picamos finamente el ajo, la cebolla y el pimentón. Y reservamos hasta utilizarlo.
  3. Molemos las lentejas y las vertemos en un bol junto con el ajo, la cebolla, el pimentón y sal al gusto.
  4. Revolvemos con ayuda de una cuchara o nuestras manos, hasta que los ingredientes se incorporen bien.
  5. Luego, le añadimos las 3 claras de huevo, la carne molida, 2 cucharadas de harina de trigo y seguimos amasando.
  6. En un sartén, ponemos a calentar aceite. Mientras tanto, a la masa le vamos dando forma circular con las manos.
  7. Cuando el aceite esté bien caliente, fritamos las hamburguesas por los dos lados, hasta que queden bien dorados. Debemos tener cuidado que no se quemen.
  8. Y listo, así de fácil hemos preparado nuestras deliciosas hamburguesas de lentejas.

🍽 CÓMO SERVIR CARNE DE LENTEJAS VEGANA

Las hamburguesas de carne se sirven dentro de un pan cortado por la mitad y se le pone encima, tomate, lechuga y las salsas que más guste. O también puedes servirlas en un plato acompañado con ensalada mixta y arroz blanco.

😃 3 TIPS PARA PREPARAR CARNE DE LENTEJAS COMO UN EXPERTO

Estamos seguros de que hiciste un gran trabajo, pero no está de más que veas aquí estos 3 tips para que tus hamburguesas de lenteja realce su sabor y así puedas sorprender a tus amigos.

  1. Para la receta de carne de lenteja puedes reemplazar la harina por migas de pan y añadirle cilantro picado.
  2. Las hamburguesas de lentejas se pueden preparar sin utilizar carne, es una buena opción vegana.
  3. Es recomendable utilizar lentejas crudas, si usamos lentejas cocidas la masa se desarmará.

Hacer una comida nutritiva es lo que me hace feliz, por eso te invito a compartir la receta de hamburguesas de lentejas en las redes sociales, con tus amigos y familiares. Te estaremos eternamente agradecidos. 😃

Aprende a preparar más recetas colombianas con carnes.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE CARNE DE LENTEJAS

💬 ¿QUÉ PROPIEDADES TIENEN LAS LENTEJAS?

Las lentejas tienen varios beneficios para nuestro cuerpo, son ricas en hierro, potasio, magnesio y ácido fólico, los cuales no ayudan a prevenir la anemia y mejorar las funciones del sistema nervioso. También es muy importante para mejorar la concentración y favorece el buen tránsito intestinal.

Wendy Emerys
Wendy es una cocinera colombiana con más de 3 años de experiencia. Conoce a fondo la cocina colombiana y está especializada en platos tradicionales. Le apasiona utilizar ingredientes frescos y locales para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Es conocida por su enfoque creativo de los platos clásicos colombianos, y sus platos a menudo incorporan ingredientes inusuales para crear combinaciones de sabores únicos.

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