POLLO ASADO PASO A PASO

Receta de Pollo Asado

👩‍🍳 RECETA DE POLLO ASADO

El pollo asado al horno es considerado el rey de los platillos colombianos, es uno de los platos más populares y consumidos en este país, sobre todo los fines de semana reunidos con la familia y amistades. Su aroma y sabor lo hacen único, es por eso que hoy te enseñaré a preparar de forma fácil paso a paso. ¡Empecemos ya!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Total: 1 hora 15 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ INGREDIENTES DEL POLLO ASADO AL HORNO

  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 pollos pequeños pelados y limpios
  • 1 tallo grueso de cebolla larga
  • 3 cucharadas de cebolla larga picada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1/2 cucharadita de mejorana picada
  • 1/2 cucharadita de orégano molido
  • 1/2 cucharadita de cilantro picado
  • 1/2 cucharadita de laurel picado
  • Sal, comino y pimienta al gusto
  • 3 tazas de cerveza amarga

Para servir:

🥘 CÓMO HACER POLLO ASADO EN HORNO

  1. Precalentamos el horno a 425 grados Fahrenheit o 220 grados centígrados.
  2. Hacemos una brocha con la cebolla larga, cortando tiritas en el extremo de la punta.
  3. La cebolla larga, las hierbas, las especias y un poco de cerveza los usaremos para preparar una salsa.
  4. Debemos machacar los ingredientes con ayuda de un mortero, luego la salsa la disolvemos con el resto de la cerveza.
  5. Bañamos los pollos con el aceite y los ensartamos en un palo delgado.
  6. Los ponemos a asar en el horno dándoles vuelta constantemente por 1 hora.
  7. Para bañar los pollos con la salsa usaremos la brocha de cebolla.
  8. Dejamos los pollos en el horno hasta que notemos que se ponen dorados.

🍽 CÓMO SERVIR POLLO ASADO EN EL HORNO

El pollo asado al horno se despresa y se sirve caliente en plato acompañado con papas chorreadas y arroz blanco.

💡 3 CONSEJOS PARA PREPARAR POLLO ASADO AL HORNO COMO UN PROFESIONAL

La receta te quedó muy bien, no hay duda de ello, pero puedes usar estos 3 consejos para que te quede muchísimo mejor y logres dejar boquiabiertos a tus amigos.

  1. Para que el pollo asado al horno tenga una cocción uniforme, lo puedes tapar con papel de aluminio y cocinarlo en el horno.
  2. Puedes utilizar un procesador de alimentos para preparar la salsa de tu pollo asado en horno.
  3. Para que tu pollo asado al horno quede más jugoso y con sabor más intenso, es recomendable macerarlo con la salsa desde un día antes.

Comer es uno de los placeres de la vida, es una frase que repetimos casi siempre, por eso te invitamos a compartir esta receta en las redes sociales y con tus familiares para que ellos también la disfruten, te lo agradecemos eternamente. 😃

Aprende a preparar más recetas colombianas con aves.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE POLLO ASADO EN HORNO

💬 ¿QUÉ ME APORTA EL POLLO?

El consumo de pollo aporta a nuestro cuerpo proteínas esenciales que ayudan a mantener una salud buena. También nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y mantener un colesterol estable.

Wendy Emerys
Wendy es una cocinera colombiana con más de 3 años de experiencia. Conoce a fondo la cocina colombiana y está especializada en platos tradicionales. Le apasiona utilizar ingredientes frescos y locales para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Es conocida por su enfoque creativo de los platos clásicos colombianos, y sus platos a menudo incorporan ingredientes inusuales para crear combinaciones de sabores únicos.

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