RECETA CASERA DE ALITAS APANADAS

Receta de Alitas Apanadas

👩‍🍳 RECETA DE ALITAS APANADAS

Las Alitas apanadas son una sabrosa opción culinaria que destaca por su capa crujiente y dorada en el exterior y su interior jugoso y tierno. Son perfectas para cualquier ocasión, ya sea para disfrutar en familia o en amenas reuniones con amigos. Su preparación es sencilla y no demanda mucho tiempo. ¿Te interesa cocinarlas en casa? ¡Vamos a poner manos a la obra!

  • Tiempo de preparación: 27 minutos más 1 hora de reposo
  • Tiempo de cocción: 05 minutos
  • Total: 1 hora 32 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ INGREDIENTES DE LAS ALAS APANADAS

  • 24 alitas de pollo partidas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de romero
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Pimienta negra molida, al gusto para sazonar
  • Aceite, para freír

Para servir:

  • Salsa BBQ
  • Ensalada fresca
  • Salsas al gusto
  • Papas fritas

🥘 CÓMO HACER (NOMBRE DE RECETA)

  1. En un recipiente grande, añadimos 1 litro de agua y agregamos el laurel, el tomillo, el romero y 2 cucharadas de sal. Luego, incorporamos las alitas de pollo, las cubrimos con papel transparente y las refrigeramos durante 24 horas.
  2. Una vez pasado el tiempo, sacamos las alitas del agua y las secamos con papel de cocina en un plato. Les añadimos pimienta y sal en ambos lados.
  3. En otro recipiente, batimos los huevos con una pizca de sal. En un tercer recipiente, mezclamos la harina, el panko, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la paprika.
  4. Pasamos cada alita por la mezcla de harina y pan rallado, luego por el huevo batido y nuevamente por la harina, asegurándonos de que queden bien cubiertas. A medida que las alitas quedan empanizadas, las disponemos en una bandeja.
  5. Las colocamos en la nevera durante 1 hora para que la capa exterior se adhiera bien y se seque. Una vez transcurrido el tiempo, calentamos el aceite a 170 grados centígrados o 338 grados Fahrenheit y esperamos a que alcance la temperatura adecuada.
  6. Finalmente, freímos las alitas de pollo en lotes para mantener la temperatura del aceite constante.
  7. Las cocinamos durante unos 5 minutos aproximadamente, retirándolas cuando estén doradas y colocándolas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Listas para servir. ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR ALITAS APANADAS CON HARINA Y HUEVO

Se sirven sobre un plato y se les acompaña con papas fritas, ensalada fresca y salsas al gusto.

💡2 CONSEJOS PARA PREPARAR ALITAS APANADAS CON HARINA DE TRIGO COMO UN EXPERTO

Estamos seguros de que hiciste un buen trabajo, pero vale la pena revisar estos 2 grandes consejos aquí para hacer que tus Alitas apanadas sean aún más sabrosa y sorprenda a tus amistades con su gran sabor.

  1. Elige alitas de buena calidad, frescas y sin demasiada grasa. Puedes optar por alitas completas o cortarlas en dos partes (drumettes y flats).
  2. Para una opción saludable puedes optar por freír tus alitas apanadas en un air fryer. Así no te quedarán con tanto aceite.

Comer es un placer, es una frase conocida a nivel mundial y en todos los idiomas, por eso te invitamos a compartir esta receta en tus redes sociales, con los amigos de siempre y con tu familia para que ellos también las disfruten. Te agradecemos muchísimo, el que nos sigas y nos leas. 😃

Aprende a preparar más recetas colombianas con aves.

¿Te ha sido útil esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.8 / 5. Recuento de votos: 128

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE ALITAS APANADAS

💬 ¿EL POLLO ES UN INGREDIENTE SANO?

El pollo es una proteína versátil que puede prepararse de diversas formas, como a la parrilla, al horno, a la plancha o cocido. Es rico en vitaminas B, como la niacina y la vitamina B6, que son importantes para el metabolismo y la salud del sistema nervioso. También es una buena fuente de minerales como el fósforo y el selenio, los cuales pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al mejorar la función endotelial y reducir la inflamación.

Marce Valencia
Marce es una conocida cocinera de la repostería colombiana. Con más de 6 años de experiencia, ha desarrollado un estilo único que combina ingredientes tradicionales y modernos. Su pasión por la cocina es evidente en sus platos, en los que destacan sabores tradicionales colombianos como el cilantro, el limón y el pimentón. Su habilidad en la cocina le ha valido numerosos reconocimientos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *