PATACONES CON TODO: Preparación Fácil y Rápida para Todos

Receta de Patacones con Todo

Los Patacones con todo son una preparación típica de la gastronomía colombiana. Consisten en plátanos verdes fritos, aplanados y luego fritos nuevamente hasta que adquieren una textura crujiente y se les acompaña con diversos ingredientes. Su sabor es delicioso con un toque salado, y son muy apreciados como aperitivos. ¡No te demores, es el momento de poner manos a la obra en la cocina! Sigue estos pasos y en poco tiempo tendrás una comida deliciosa lista para disfrutar.

👩‍🍳 RECETA DE PATACONES CON TODO

Se cocina el pollo con sal hasta que esté tierno, se desmenuza y reserva. Se realiza un sofrito con pimiento, cebolla, caldo de res, ajo, tomillo, orégano, sal y pimienta. Se añade cilantro, tomates y el pollo desmechado, se mezcla y reposa. Para los patacones, se fríen rodajas de plátano, se aplastan, se espolvorean con sal y se vuelven a freír. Se sirven de inmediato.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Total: 1 hora
  • Comensales: 6 porciones

✍ INGREDIENTES DE PATACONES CON TODO COLOMBIANOS

  • 1 pechuga de pollo
  • 6 plátanos
  • Aceite, cantidad necesaria
  • 1 cucharita de tomillo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 cebollas rojas
  • 6 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 1 cucharita de orégano
  • 1 cucharita de comino
  • Sal y pimienta, al gusto para sazonar
  • Cilantro, al gusto

Para servir:

  • Queso rallado, al gusto
  • Salsa rosa, al gusto

🥘 CÓMO HACER PATACONES CON TODO CASEROS

Preparación de guiso de pollo desmechado:

  1. En una olla, cubrimos el pollo limpio con agua y lo cocinamos con sal durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la carne se separe fácilmente del hueso. Retiramos el pollo del caldo y lo desmenuzamos finamente. Reservamos.
  2. A continuación, preparamos el sofrito cortando el pimiento y la cebolla en cuadros pequeños. Para sazonar, añadimos un cubo de caldo de res, ajo machacado, tomillo, orégano, sal y pimienta al gusto. Cocinamos en una sartén, moviéndolo para evitar que se pegue.
  3. Cuando las cebollas estén translúcidas, agregamos un poco de cilantro y tomates picados. Incorporamos el pollo desmenuzado, revolvemos y mezclamos bien para que todos los ingredientes se integren. Apagamos el fuego y dejamos reposar.

Preparación de patacones:

  1. Pelamos los plátanos y los cortamos en rebanadas gruesas. Calentamos el aceite a fuego medio en una sartén y freímos los plátanos hasta que comienzan a adquirir un tono amarillo, evitando que se doren demasiado. Es esencial usar suficiente aceite para sumergir casi por completo los plátanos.
  2. Retiramos los plátanos del fuego y los colocamos sobre una bolsa plástica, cubriéndolos. Con la ayuda de una tabla de cortar, aplanamos los plátanos hasta formar los patacones. Espolvoreamos con sal u otros condimentos y los volvemos a freír en la sartén hasta que estén bien dorados.
  3. Sacamos del aceite y los colocamos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. Servimos de inmediato. ¡Y listo, es momento de disfrutar de nuestros deliciosos Patacones con todo caseros! ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR PATACONES CON TODO

Se sirve en un plato los patacones calientes y se coloca el guiso de pollo desmechado, encima el queso y salsa rosa al gusto.

💡3 CONSEJOS PARA PREPARAR PATACONES CON TODO COLOMBIANOS COMO UN EXPERTO

Estamos seguros de que hiciste un excelente trabajo, pero no está de más que veas estos 3 útiles consejos para que tu plato te quede aún más delicioso y así puedas sorprender a todos tus invitados

  1. Utiliza plátanos verdes firmes para asegurar que los patacones tengan la textura adecuada.
  2. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír los patacones. Esto ayuda a que se cocinen correctamente y adquieran una textura crujiente.
  3. Acompaña los Patacones con todo colombianos, con salsas frescas, guacamole, o cualquier otro condimento de tu preferencia.

El cocinar es un lenguaje no verbal que nos permite expresar felicidad, armonía, belleza y cultura. Es por ello que te invitamos a que compartas esta deliciosa receta con tus contactos en las redes sociales, con amigos cercanos y familiares. Estamos muy agradecidos contigo, tu ayuda es muy importante. 😃

Aprende a preparar más aperitivos colombianos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE PATACONES CON TODO

💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL PLÁTANO?

Son ricos en potasio, vitamina C, vitamina B6, fibra y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Contienen carbohidratos naturales, especialmente en forma de azúcares y almidones. Son una fuente rápida de energía, ideal para antes o después de la actividad física. Además, la fibra y los carbohidratos complejos presentes en los plátanos pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, proporcionando energía de manera más sostenida.

Wendy Emerys
Wendy es una cocinera colombiana con más de 3 años de experiencia. Conoce a fondo la cocina colombiana y está especializada en platos tradicionales. Le apasiona utilizar ingredientes frescos y locales para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Es conocida por su enfoque creativo de los platos clásicos colombianos, y sus platos a menudo incorporan ingredientes inusuales para crear combinaciones de sabores únicos.

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