FÁCIL RECETA DE KIBBES

Receta de Kibbes

👩‍🍳 RECETA DE KIBBES

Los Kibbes son unas ricas croquetas hechas principalmente a base de carne de cordero o de res y trigo bulgur. Son apreciados por su sabor único y su versatilidad en la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Se pueden servir como aperitivo, plato principal o acompañamiento, y son una parte integral de muchas celebraciones y festividades en la región. ¡Empecemos a cocinar!

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 28 minutos
  • Total: 48 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ INGREDIENTES DE QUIBES

  • 1 kilo (2.220 libras) de carne de cordero sin grasa o de ternera finamente picada
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1/2 kilo (1.110 libras) de trigo Bulgur
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • Sal y pimienta, para sazonar al gusto
  • 750 gramos (1.650 libras) de carne de ternera picada
  • 3 cebollas picadas
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 taza de perejil fresco, picado
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 150 gramos (0.330 libras) de piñones fritos

Para servir:

  • Salsa tahini
  • Rodajas de limón

🥘 CÓMO HACER KIBE

  1. Lavamos el burgul con agua fría y lo dejamos en remojo durante 10 minutos. Luego, lo escurrimos y lo mezclamos con la carne picada, la cebolla, la sal y la pimienta hasta obtener una masa uniforme y flexible.
  2. Reservamos esta mezcla. Para el relleno, calentamos aceite de oliva en una sartén y salteamos la cebolla picada junto con el ajo.
  3. Una vez que la cebolla esté pochada, añadimos la carne picada, la pimienta, la canela y la sal. Cocinamos hasta que la carne quede ligeramente dorada. Agregamos el perejil, mezclamos y retiramos del fuego.
  4. Ahora, damos forma a la mezcla formando bolas del tamaño de una pelota de golf y las aplastamos con la palma de la mano.
  5. Colocamos una cucharada de la mezcla de carne de ternera cocida en el centro de cada bola y luego cerramos la masa alrededor del relleno.
  6. Dejamos que las bolas tengan una forma alargada y ligeramente ovalada, con los extremos puntiagudos. Las colocamos en una bandeja para hornear hasta que estén listas para freír.
  7. Calentamos el aceite a fuego medio-alto y los freímos en el aceite caliente, haciendo unos pocos a la vez, hasta que estén dorados y crujientes.
  8. Después de freírlos, los escurrimos en papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite. Servimos. ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR QUIBBES ÁRABES

Se sirven calientes sobre un plato y se le acompaña con salsa al gusto como salsa

💡3 CONSEJOS PARA HACER KIBE ARABE COMO UN EXPERTO

Tus Kibbes te quedaron realmente deliciosos, pero estamos seguros de que puedes usar estos 3 útiles consejos para realzar su sabor y lograr impresionar a tus familiares y amigos.

  1. Utiliza carne fresca de buena calidad. También, selecciona burgul fresco y asegúrate de que no esté vencido.
  2. Si la masa se siente seca, agrega un poco de agua o caldo para mantenerla húmeda y facilitar la manipulación.
  3. Antes de freír todos los Kibbes, prueba uno pequeño para asegurarte de que el aceite esté lo suficientemente caliente. Debe chisporrotear cuando lo sumerjas.

Las sensaciones y emociones se pueden transmitir a través de una buena comida preparada con amor, por eso te invitamos a compartir la receta de Kibbes con amigos y familiares. Recuerda, estamos eternamente agradecidos contigo. 😃

Aprende a preparar más aperitivos colombianos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE KIBBES

💬 ¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LOS KIBBES?

Los Kibbes o Kibes son un plato tradicional del Medio Oriente y se consideran un elemento básico de la cocina de la región. Su origen se remonta a la antigua Mesopotamia, que abarca partes de lo que hoy son Irak, Siria y Turquía. A lo largo de los siglos, se han convertido en un plato icónico en países como Líbano, Siria, Palestina y Turquía, y cada región tiene sus propias variaciones y formas de prepararlos..

💬 ¿LA CARNE DE CORDERO ES NUTRITIVA?

La carne de cordero tiene una cantidad significativa de proteína de alta calidad, que incluye todos los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento, la reparación de tejidos y diversas funciones del cuerpo. También es una fuente rica en varias vitaminas del complejo B, como la vitamina B12, niacina (B3), riboflavina (B2) y vitamina B6, las cuales son vitales para el funcionamiento metabólico, el sistema nervioso y la salud de la piel.

Wendy Emerys
Wendy es una cocinera colombiana con más de 3 años de experiencia. Conoce a fondo la cocina colombiana y está especializada en platos tradicionales. Le apasiona utilizar ingredientes frescos y locales para crear platos vibrantes y llenos de sabor. Es conocida por su enfoque creativo de los platos clásicos colombianos, y sus platos a menudo incorporan ingredientes inusuales para crear combinaciones de sabores únicos.

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