CÓMO PREPARAR ARROZ DE PAYASO

Receta de Arroz de Payaso

👩‍🍳 RECETA DE ARROZ DE PAYASO

El Arroz de payaso es un plato tradicional de la cocina colombiana, especialmente popular en la costa caribeña de Colombia, incluyendo ciudades como Barranquilla y Cartagena. Tiene un sabor único y tradicional que gusta a todos. ¿Te animas a prepararla en casa y sorprender a la familia? ¡Manos a la obra!

  • Tiempo de preparación: 18 minutos
  • Tiempo de cocción: 24 minutos
  • Total: 42 minutos
  • Comensales: 5 porciones

✍ INGREDIENTES DE ARROZ DE PAYASO BARRANQUILLERO

  • 5 lisas saladas
  • 450 gramos (1 libra) de arroz
  • 1 cebolla cabezona roja, finamente picada
  • 3 ramas de cebolla, finamente picadas
  • 1 tomate, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • Aceite, necesario
  • Comino, al gusto para sazonar
  • Color o achiote
  • Sal, al gusto para sazonar

Para servir:

  • Huevo cocido
  • Papas cocidas, en rodajas
  • Butifarra o salchichón, al gusto

🥘 CÓMO HACER ARROZ DE PAYASO

  1. Comenzamos desalando las lisas, luego las cocemos y extraemos su pulpa, reservando esta última.
  2. Después, pelamos las verduras y las picamos finamente. Sofreímos las verduras en una pequeña cantidad de aceite.
  3. Incorporamos la pulpa de las lisas y nos aseguramos de mezclar de manera uniforme. A continuación, agregamos el arroz y removemos.
  4. Luego, añadimos el agua que utilizamos para cocinar las lisas, la cantidad necesaria para la preparación del arroz.
  5. Permitimos que se evapore, tapamos la mezcla, reducimos el fuego y giramos ocasionalmente hasta que termine la cocción.
  6. Y listo, hemos terminado de preparar nuestro rico Arroz de Payaso Barranquillero. Servimos inmediatamente. ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR ARROZ DE PAYASO BARRANQUILLERO

Se sirve caliente en plato y se le acompaña con huevo cocido, butifarra y papas cocidas.

💡2 CONSEJOS PARA PREPARAR ARROZ DE PAYASO COMO UN EXPERTO

Estamos seguros de que hiciste un excelente trabajo al preparar este delicioso plato, pero no está de más que veas aquí estos 2 súper útiles consejos, estamos seguros de que te quedará delicioso y con un sabor único que les encantará a tus amigos y familiares cuando lo prueben.

  1. Lava el arroz varias veces hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón y evitar que el arroz quede pegajoso.
  2. La clave para un buen arroz de payaso barranquillero es la paciencia. Deja que el arroz absorba lentamente el caldo y los sabores para obtener un resultado delicioso.

Preparar un aperitivo balanceado es como recitar un buen poema, por eso te invitamos a compartir esta deliciosa receta en las redes sociales con tus contactos, también con tus amigos y familiares. Te agradecemos de corazón el que siempre nos leas y nos ayudes con tus comentarios. 😃

Aprende a preparar más aperitivos colombianos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE ARROZ DE PAYASO

💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE CONSUMIR ARROZ?

El arroz es una destacada fuente de carbohidratos complejos, que representan la principal fuente de energía para el organismo. Estos carbohidratos proporcionan un suministro de energía constante, convirtiéndolo en una elección óptima para mantener niveles de energía estables a lo largo del día. Además, es naturalmente desprovisto de colesterol y sodio, lo que lo convierte en una elección apropiada para dietas bajas en sodio y para mantener niveles de colesterol saludables en la sangre.

💬 ¿LA CEBOLLA ES UN INGREDIENTE NUTRITIVO?

Las cebollas proporcionan una fuente valiosa de fibra dietética, que desempeña un papel importante en la salud digestiva y puede colaborar en el mantenimiento de niveles saludables de colesterol y azúcar en la sangre. Además, contienen una cantidad apreciable de vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina B6, el folato y el potasio. La vitamina C, con sus propiedades antioxidantes, contribuye al bienestar de la piel y fortalece el sistema inmunológico.

Yilmar Urrea
Yilmar es un maestro de la auténtica cocina colombiana. Lleva más de 8 años cocinando y dominando el arte de los sabores tradicionales colombianos. Es un cocinero experto en la mezcla de sabores y la creación del equilibrio perfecto de especias para realzar el sabor de los platos tradicionales colombianos. Es conocido por sus recetas creativas que utilizan ingredientes locales y técnicas propias para su preparación.

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