PAPAS SALADAS: Descubre la Receta Original y sus Secretos

Receta de Papas Saladas

Las Papas saladas son una preparación tradicional de la cocina colombiana, Suelen servirse como acompañamiento de diversos platos principales. Esta receta es simple de preparar y muy sabrosa, ideal para servirse en reuniones con amigos o como guarnición en comidas familiares. ¡Descubre el sabor único de esta receta! ¿Te atreves a cocinarla hoy mismo?

👩‍🍳 RECETA DE PAPAS SALADAS

Se cocinan las papas en una olla con agua, cebolla larga y sal, se escurren y se salan mientras están húmedas para que la sal se pegue. Es importante no taparlas después de salarlas para evitar que la sal se caiga debido a la humedad y el calor.

  • Tiempo de preparación: 05 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Total: 25 minutos
  • Comensales: 6 porciones

✍ INGREDIENTES DE PAPAS SALADAS COLOMBIANAS

  • 6 papas rojas o sabaneras pequeñas
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 ramas de cebolla larga

Para servir:

  • Mayonesa
  • Ají casero
  • Guacamole
  • Hogao o sofrito

🥘 CÓMO HACER PAPAS SALADAS CASERAS

  1. Limpiamos bien las papas. En una olla, colocamos las papas, el agua, la cebolla larga y la sal. Asegurándonos de que el agua casi cubra las papas.
  2. Ponemos el agua a hervir a fuego medio-alto. Reducimos la temperatura a medio, y dejamos que hierva con la olla tapada durante 20-25 minutos o hasta que estén cocidas.
  3. Sabremos que las papas están listas cuando al introducir la punta de un cuchillo, entra fácil y suavemente.
  4. Escurrimos el agua y, con las papas aún húmedas, agregamos sal al gusto. Giramos las papas para que la sal se adhiera por todos los lados.
  5. Este paso debe hacerse rápidamente, ya que las papas se secan en un instante y la sal no se adhiere. Después de salarlas, nunca las tapamos, porque la sal se caerá debido al aire húmedo y caliente.
  6. ¡Y listo! ¡Ahora podemos disfrutar de estas deliciosas Papas Saladas Colombianas!

🍽 CÓMO SERVIR PAPAS SALADAS

Se sirven en un plato y se les acompaña con mayonesa, ají casero, guacamole, hogao (sofrito) o su salsa favorita.

💡3 CONSEJOS PARA HACER PAPAS SALADAS CASERAS COMO UN EXPERTO

Tu plato estuvo delicioso, pero estamos seguros de que usando estos 3 buenos consejos podrás hacerlo aún mejor e impresionar a tu familia y amigos.

  1. Opta por papas que sean más firmes, como las variedades de papa criolla rojas, ya que tienden a mantener su forma y textura al cocinarlas.
  2. Asegúrate de no cocinar las papas en exceso. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las papas, pero es esencial no sobre cocerlas para evitar que se vuelvan demasiado suaves.
  3. Una vez que hayas salado las papas, evita taparlas porque el vapor puede hacer que la sal se disuelva y se despegue de las papas.

El cocinar es un lenguaje no verbal y por medio de él podemos expresar nuestra felicidad, armonía, belleza y cultura. Es por ello que invitamos a que compartas esta rica y nutritiva receta en tus redes sociales, con amigos cercanos y familiares. Estamos totalmente agradecidos contigo, nos motivas a ser mejores. 😃

Aprende a preparar más acompañamientos colombianas.

¿Te ha sido útil esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 4.6 / 5. Recuento de votos: 112

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE PAPAS SALADAS

💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE COMER PAPAS?

Son una grandiosa fuente de vitamina C, potasio y vitamina B6. También contienen fibra, antioxidantes y otros nutrientes esenciales para el cuerpo. Al ser carbohidratos complejos, las papas proporcionan una fuente de energía constante y sostenida. La fibra presente en las papas puede favorecer la salud digestiva al promover la regularidad intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, su contenido en potasio puede ayudar a mantener una presión arterial saludable, lo que a su vez reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

Marce Valencia
Marce es una conocida cocinera de la repostería colombiana. Con más de 6 años de experiencia, ha desarrollado un estilo único que combina ingredientes tradicionales y modernos. Su pasión por la cocina es evidente en sus platos, en los que destacan sabores tradicionales colombianos como el cilantro, el limón y el pimentón. Su habilidad en la cocina le ha valido numerosos reconocimientos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *