RECETA CASERA DE ARROZ DE LISA

Receta de Arroz de Lisa

👩‍🍳 RECETA DE ARROZ DE LISA

El Arroz de lisa es un plato típico de la gastronomía Colombiana, especialmente en la región del Caribe. Consiste en una preparación que combina arroz y pescado, en este caso, la lisa, dando como resultado un rico plato con distintivo sabor a mar y una textura suave y apetitosa. ¿Quieres cocinarla y sorprender a tus invitados? ¡Empecemos a cocinar ya!

  • Tiempo de preparación: 12 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Total: 42 minutos
  • Comensales: 4 porciones

✍ INGREDIENTES DEL ARROZ DE LISA BARRANQUILLERO

  • 5 lisas
  • 3 tazas de arroz lavado
  • 1 cucharada de aceite
  • 6 tazas de agua
  • 1 cebolla cabezona, finamente picada
  • 2 tallos de cebollín, picados
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 2 dientes de ajo, triturados
  • Sal, para sazonar al gusto
  • Comino, para sazonar al gusto
  • Color, para sazonar al gusto

Para servir:

  • Perejil picado
  • Trozos de aguacate
  • Rodajas de limón

🥘 CÓMO HACER ARROZ DE LIZA

  1. Dejamos las lisas en remojo en agua fría durante 1 hora para eliminar el exceso de sal. Luego, las colocamos en una olla con suficiente agua y las llevamos a hervir a fuego lento.
  2. Las retiramos del fuego, las escurrimos y las desmenuzamos, eliminando las espinas.
  3. En otro recipiente, mezclamos las lisas con un sofrito preparado a base de aceite, cebolla, cebollín, tomate, ajo y condimentos.
  4. Agregamos el arroz y lo salteamos durante unos minutos, añadiendo agua y cocinando hasta que se evapore. Cubrimos la olla y continuamos cocinando hasta que el arroz esté listo.
  5. Y listo, ya terminamos de preparar nuestro rico Arroz de lisa. Servimos inmediatamente. ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR ARROZ CON LISA

Se sirve caliente sobre un plato y se le espolvorea perejil picado encima. Se le puede acompañar con trozos de aguacate y rodajas de limón.

💡3 CONSEJOS PARA HACER ARROZ LISA COMO UN EXPERTO

Estamos totalmente seguros de que hiciste un buen trabajo al preparar tu Arroz de lisa, pero no está de más que veas aquí estos 3 buenos consejos que te dejamos a continuación, lograrás que te quede aún más delicioso y así sorprender a tus amigos y familiares.

  1. Asegúrate de usar lisas frescas para obtener el mejor sabor. Puedes pedirle al pescadero que las limpie y quite las espinas por ti.
  2. Después de cocinar las lisas, desmíguelas con cuidado, asegurándote de quitar todas las espinas. Esto garantizará que el plato final esté libre de huesos y sea seguro de comer.
  3. En lugar de agua, considera cocinar el arroz en caldo de pescado. Esto le dará un sabor más profundo y acentuará el sabor a tu Arroz de lisa.

Por medio de una buena comida se puede transmitir emociones, por eso te invitamos a compartir la receta de Arroz de lisa con amigos y familiares. Recuerda, te lo agradecemos de corazón siempre. 😃

Aprende a preparar más acompañamientos colombianos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE ARROZ DE LISA

💬 ¿EL PESCADO LISA ES SALUDABLE?

Al igual que muchos otros tipos de pescado, la lisa contiene una cantidad significativa de ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), los cuales tienen efectos positivos en la salud del corazón, ya que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, disminuir la inflamación y mejorar los niveles de colesterol. Además, es una opción baja en calorías, lo que la convierte en una elección saludable para aquellos que desean mantener un control calórico en su dieta.

💬 ¿ES NUTRITIVO EL ARROZ?

El arroz es una fuente destacada de carbohidratos complejos, nos brinda una energía a largo plazo. Es naturalmente bajo en contenido graso y no contiene colesterol, lo que lo convierte en una elección saludable para aquellos que desean controlar su consumo de grasas. Además, la fibra presente en variedades como el arroz integral y otros tipos de arroz puede contribuir a mantener una sensación de saciedad y gestionar el apetito.

Marce Valencia
Marce es una conocida cocinera de la repostería colombiana. Con más de 6 años de experiencia, ha desarrollado un estilo único que combina ingredientes tradicionales y modernos. Su pasión por la cocina es evidente en sus platos, en los que destacan sabores tradicionales colombianos como el cilantro, el limón y el pimentón. Su habilidad en la cocina le ha valido numerosos reconocimientos.

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