FÁCIL RECETA DE ARROZ A LA VALENCIANA

Receta de Arroz a la Valenciana

👩‍🍳 RECETA DE ARROZ A LA VALENCIANA

El Arroz a la valenciana es un plato tradicional muy completo que combina ingredientes como arroz, carne de pollo y cerdo, verduras y especias, los cuales dan como resultado una deliciosa comida, ideal para el almuerzo o una cena con amigos o la familia. ¿Estás listo para sorprender a tus invitados con esta rica receta casera? ¡Empecemos ya!

  • Tiempo de preparación: 32 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Total: 57 minutos
  • Comensales: 8 porciones

✍ INGREDIENTES DE ARROZ VALENCIANO CASERO

  • 500 gramos (1,100 libras) de arroz blanco
  • 500 gramos (1,100 libras) de pollo troceado
  • 200 gramos (0,440 libras) de chorizo colombiano, cortado en rodajas
  • 4 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cebolla mediana, picada en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 zanahoria, cortada en cubitos
  • 1 taza de judías verdes o vainitas
  • 1 taza de vino blanco
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal, al gusto para sazonar
  • Pimienta, al gusto para sazonar
  • Azafrán, al gusto para sazonar

Para servir:

  • Limón en mitades

🥘 CÓMO HACER ARROZ A LA VALENCIANA

  1. Enjuagamos el arroz bajo agua fría para quitarle el exceso de almidón. Luego, lo dejamos escurrir. En una olla grande a fuego medio, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos el pollo troceado. Cocinamos el pollo hasta que por todos lados esté dorado. Luego, lo retiramos de la olla y reservamos.
  2. En la misma olla, agregamos un poco más de aceite de oliva y añadimos el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria. Sofreímos las verduras hasta que estén tiernas. Incorporamos el chorizo colombiano y lo cocinamos por unos minutos para que suelte su sabor.
  3. Añadimos el arroz a la olla y lo revolvemos con las verduras y el chorizo durante un par de minutos, hasta que los granos estén bien impregnados de los sabores. Vertemos el vino blanco en la olla y removemos para que se mezcle con los demás ingredientes. Cocinamos hasta que el alcohol se evapore.
  4. Agregamos el caldo de pollo, las judías verdes y sazonamos con sal, pimienta y azafrán al gusto. Removemos bien todos los ingredientes y llevamos la mezcla a ebullición. Cuando el líquido comience a hervir, reducimos el fuego a medio-bajo y tapamos la olla.
  5. Cocinamos durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido. Es importante no destapar la olla durante la cocción para que el arroz quede en su punto. Una vez que el arroz esté cocido, retiramos la olla del fuego y dejamos reposar tapada durante unos minutos.
  6. Finalmente, removemos el arroz con un tenedor para soltar los granos y servimos caliente. ¡Buen provecho!

🍽 CÓMO SERVIR ARROZ VALENCIANO CASERO

Se sirve caliente sobre un plato y se le decora con cilantro fresco. Se le puede acompañar con limón en mitades.

💡 3 CONSEJOS PARA HACER ARROZ VALENCIANO CASERO COMO UN PROFESIONAL

Tu receta de Arroz a la valenciana resultó muy bien, de eso no existe duda, pero estamos seguros de que usando estos 3 consejos puedes darle un toque especial y dejar boquiabiertos a tus familiares y amigos cuando lo prueben.

  1. Utiliza arroz de grano medio o corto para asegurarte de que los granos queden tiernos y bien cocidos.
  2. Si deseas intensificar el sabor, puedes marinar el pollo previamente en especias colombianas, como comino y achiote.
  3. Recuerda no destapar la olla durante la cocción del arroz para obtener mejores resultados.

Hacer una comida bien equilibrada es poner todos tus conocimientos de cocina de manifiesto, por eso te invitamos a compartir la receta de Arroz a la valenciana, con tus contactos en las redes sociales, también con tus amigos y familiares. Te estaremos eternamente agradecidos por ese gesto. 😃

Aprende a preparar más acompañamientos colombianos.

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❓ PREGUNTAS RELACIONADAS SOBRE ARROZ A LA VALENCIANA

💬 ¿EL ARROZ A LA VALENCIANA ES NUTRITIVO?

El arroz a la valenciana puede aportar nutrientes beneficiosos debido a los ingredientes que se utilizan en su preparación. El arroz es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que son una fuente principal de energía para el cuerpo. El arroz a la valenciana suele incluir verduras como guisantes, pimientos, cebolla y tomate, aportan fibra, vitaminas A y C, antioxidantes y otros nutrientes esenciales para la salud general. El pollo y chorizo, son fuentes de proteínas, que son esenciales para la reparación y el crecimiento de tejidos.

💬 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL ARROZ?

El arroz es uno de los alimentos más consumidos y populares en todo el mundo, y ofrece una serie de beneficios para la salud. Es una fuente de carbohidratos complejos, estos en el cuerpo son la principal fuente de energía. Proporciona combustible a los músculos y al cerebro, ayudando a mantener altos niveles de energía. Además, es rico en vitaminas y minerales esenciales como tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3), hierro, magnesio y selenio. Estos nutrientes son importantes para el mantenimiento de una buena salud y el funcionamiento adecuado del cuerpo.

Yilmar Urrea
Yilmar es un maestro de la auténtica cocina colombiana. Lleva más de 8 años cocinando y dominando el arte de los sabores tradicionales colombianos. Es un cocinero experto en la mezcla de sabores y la creación del equilibrio perfecto de especias para realzar el sabor de los platos tradicionales colombianos. Es conocido por sus recetas creativas que utilizan ingredientes locales y técnicas propias para su preparación.

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